{"id":10029,"date":"2024-09-10T08:03:27","date_gmt":"2024-09-10T11:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=10029"},"modified":"2024-09-10T08:03:37","modified_gmt":"2024-09-10T11:03:37","slug":"productores-de-cerveza-artesanal-en-villa-maria-entre-la-crisis-y-la-esperanza-estival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/productores-de-cerveza-artesanal-en-villa-maria-entre-la-crisis-y-la-esperanza-estival\/","title":{"rendered":"Productores de cerveza artesanal en Villa Mar\u00eda: entre la crisis y la esperanza estival"},"content":{"rendered":"\n

Los productores de cerveza artesanal de Villa Mar\u00eda han pasado por meses duros y la llegada del calor y la temporada estival generan expectativas de recuperaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La falta de insumos y la ca\u00edda del consumo en general, son dos factores que han hecho que algunas f\u00e1bricas cierren sus puertas y que otras \u201caguanten como sea\u201d la llegada de la temporada de verano.<\/p>\n\n\n\n

Mundo Empresas habl\u00f3 con dos referentes locales para conocer la situaci\u00f3n, como son Ariel Airaldi de Pluma Negra y Lucas Riback, de Bialystok<\/strong>, tambi\u00e9n ambos miembros de la C\u00e1mara de Cerveceros Artesanales de Villa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy estamos rem\u00e1ndola\u201d, resumi\u00f3 Riback sobre la situaci\u00f3n actual, y coment\u00f3 que incluso grandes marcas cerveceras a nivel nacional est\u00e1n achic\u00e1ndose porque \u201cel consumo est\u00e1 ca\u00eddo, es un producto de segunda o tercera necesidad\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Airaldi, \u201cla cerveza artesanal se volvi\u00f3 casi un bien de lujo\u201d y en un contexto econ\u00f3mico que aprieta como el que viene atravesando el pa\u00eds, \u201centramos a competir con la cerveza industrial, cuando en realidad en un mercado m\u00e1s holgado no es competencia porque apuntamos a p\u00fablicos totalmente distintos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Productores<\/a>
Lucas Riback, de Bialystok, asegur\u00f3 que uno de los grandes problemas tiene que ver con la falta de insumos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Insumos y calidad<\/h2>\n\n\n\n

Una de las problem\u00e1ticas que han afectado directamente a los productores de cerveza artesanal es la falta de insumos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa problem\u00e1tica de los insumos es por la dificultad para importar. Hasta el a\u00f1o pasado era imposible conseguir y hoy reci\u00e9n se est\u00e1 empezando a conseguir\u201d, mencion\u00f3 el titular de Bialystok.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, Airaldi complement\u00f3 que esto genera un doble impacto: \u201cEso hace que los precios de los insumos suban much\u00edsimo<\/strong>, y que cuando no consegu\u00eds, la calidad del producto final baje<\/strong>\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u201cY el precio de lo industrial siempre se mantuvo muy por debajo. Por eso por ah\u00ed la lucha que tenemos que liderar nosotros es ser cada vez mejor y no resignar calidad culpa de la econom\u00eda\u201d, plante\u00f3 Riback.<\/p>\n\n\n\n

Cierres y expectativas<\/h3>\n\n\n\n

\u201cEn Villa Mar\u00eda cerr\u00f3 una f\u00e1brica de cerveza artesanal que era la m\u00e1s antigua que ten\u00eda la ciudad, porque los n\u00fameros no le estaban dando<\/strong>\u201d, revel\u00f3 sobre el impacto que tiene la ca\u00edda en el consumo y al aumento de los costos.<\/p>\n\n\n\n

Con este panorama, las expectativas en la \u201ctemporada alta\u201d del consumo de cerveza est\u00e1n puestas en poder recuperarse.<\/p>\n\n\n\n

\"Productores<\/a>
Ariel Airaldi, de Pluma Negra y presidente de la C\u00e1mara de Cerveceros Artesanales de Villa Mar\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cEstamos todos ah\u00ed esperando que la temporada levante<\/strong>. El invierno fue muy frio, no ayud\u00f3 en nada en la venta de cerveza. Hac\u00eda a\u00f1os que no se daban las temperaturas tan bajas que hizo y constante, y eso repercute un mont\u00f3n en la venta de cerveza, repercute en el bar, porque la gente no sale\u201d, plante\u00f3 Airaldi.<\/p>\n\n\n\n

A esto, sum\u00f3 que \u201cen general las cervecer\u00edas m\u00e1s chicas nos planteamos continuar y llegar a la temporada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIncluso creo que las m\u00e1s grandes, que pueden tener otra espalda, est\u00e1n esperando lo mismo, una temporada que levante y permita recuperarse<\/strong>\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Eventos como aliados<\/h2>\n\n\n\n

Los eventos que se realizan a nivel local y regional se han convertido en grandes aliados de las cervecer\u00edas locales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cDependemos muchos de los eventos. Se volvieron parte importante y casi fundamental para la supervivencia de las cervecer\u00edas. Porque son muy grandes y comparables te dir\u00eda con Villa General Belgrano para una cervecer\u00eda chiquita\u201d, coment\u00f3 Riback.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAdem\u00e1s, en la ciudad han cerrado gran cantidad de canillas y eso se nota<\/strong>, ten\u00e9s menos lugares donde ir a vencer la cerveza. En un evento a lo mejor vend\u00e9s lo mismo en litros que vend\u00e9s en un mes\u201d, grafic\u00f3 Airaldi.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, fue una grata noticia el hecho de que el municipio de Villa Nueva haya anunciado la realizaci\u00f3n de la Fiesta de la Cerveza para noviembre<\/strong>, tras un 2023 donde no se llev\u00f3 a cabo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre es un evento que mueve y te da una entrada al verano con otras expectativas\u201d, cerraron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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