{"id":12003,"date":"2025-05-09T07:53:31","date_gmt":"2025-05-09T10:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=12003"},"modified":"2025-05-09T09:07:36","modified_gmt":"2025-05-09T12:07:36","slug":"la-propuesta-que-pone-a-villa-maria-en-el-mapa-mundial-del-cafe-de-especialidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/la-propuesta-que-pone-a-villa-maria-en-el-mapa-mundial-del-cafe-de-especialidad\/","title":{"rendered":"La propuesta que pone a Villa Mar\u00eda en el mapa mundial del caf\u00e9 de especialidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde su apertura a finales de 2011, <strong>Tressen <\/strong>no ha parado de transformarse. Lo que comenz\u00f3 como una cafeter\u00eda-panader\u00eda sencilla, fue mutando con el tiempo hacia un <strong>modelo gastron\u00f3mico cada vez m\u00e1s sofisticado.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rodrigo Irusta y su esposa Gisella Orellano<\/strong>, barista y cofundadora del proyecto, impulsaron un proceso de mejora cont\u00ednua basado en tres pilares: calidad de materias primas, formaci\u00f3n del personal y tecnolog\u00eda al servicio de la experiencia del cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl objetivo siempre fue brindar un servicio diferente que satisfaga al cliente en su totalidad\u201d, asegur\u00f3 Irusta y continu\u00f3: \u201cEse compromiso se fue consolidando con la incorporaci\u00f3n de <strong>insumos de primera l\u00ednea<\/strong>, como aceite de oliva de finca y agua tratada por \u00f3smosis inversa, y con una <strong>fuerte apuesta a la capacitaci\u00f3n del equipo de trabajo<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria.webp\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-819x1024.webp\" alt=\"La propuesta que pone a Villa Mar\u00eda en el mapa mundial del caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-12007\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-819x1024.webp 819w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-240x300.webp 240w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-768x960.webp 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-150x188.webp 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-300x375.webp 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-696x870.webp 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria-1068x1335.webp 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen_villa_maria.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Desde su apertura, a fines del 2011, Tressen a elevado la vara de los bares de la ciudad.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El gran salto: del caf\u00e9 comercial al de especialidad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El punto de inflexi\u00f3n lleg\u00f3 en 2020, en plena pandemia, cuando decidieron <strong>dejar atr\u00e1s el caf\u00e9 comercial e ingresar al universo del caf\u00e9 de especialidad.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cGisella, mi se\u00f1ora, es barista y tiene una pasi\u00f3n innata por el caf\u00e9. Al querer brindar materias primas de calidad, virar hacia el caf\u00e9 de especialidad era el camino correcto\u201d, dijo el empresario gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transici\u00f3n no fue menor: signific\u00f3 un cambio de mentalidad, inversi\u00f3n en equipamiento y, sobre todo,<strong> una tarea de educaci\u00f3n del consumidor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo explic\u00f3 Rodrigo: \u201cFue un hito importante, no solo por la calidad del caf\u00e9, sino por todo lo que eso implica: ense\u00f1ar por qu\u00e9 una bebida se sirve a cierta temperatura o por qu\u00e9 tiene ese sabor o propiedades. Es un cambio cultural\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Tressen | La propuesta que pone a Villa Mar\u00eda en el mapa MUNDIAL del CAF\u00c9 DE ESPECIALIDAD\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/raSapVLiN0s?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque en grandes ciudades como Buenos Aires el caf\u00e9 de especialidad ya tiene su lugar, <strong>en Villa Mar\u00eda la propuesta fue pionera<\/strong>. En ese sentido, el fundador de Tressen destac\u00f3: \u201cEn estos cuatro a\u00f1os, la respuesta del p\u00fablico ha sido muy positiva\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una experiencia 360<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El enfoque integral de Tressen busca impactar en todos los sentidos del comensal. Desde la calidad del agua hasta el origen de los vinos, que est\u00e1n migrando hacia bodegas boutique, <strong>todo est\u00e1 pensado para ofrecer una \u201cexperiencia 360\u201d.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan indic\u00f3 Irusta, la franja etaria principal de su clientela va de los 30 a los 60 a\u00f1os, pero tambi\u00e9n \u201chan logrado atraer a p\u00fablicos m\u00e1s j\u00f3venes\u201d mediante eventos como la reciente Rave Coffee Party, un encuentro que fusion\u00f3 caf\u00e9 de especialidad y m\u00fasica en vivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del servicio de cafeter\u00eda, <strong>Tressen se destaca con su men\u00fa de tres pasos al mediod\u00eda<\/strong>, lo que ha generado una fuerte presencia de empresas y profesionales que buscan una propuesta gastron\u00f3mica con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen.webp\"><img decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-819x1024.webp\" alt=\"La propuesta que pone a Villa Mar\u00eda en el mapa mundial del caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-12009\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-819x1024.webp 819w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-240x300.webp 240w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-768x960.webp 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-150x188.webp 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-300x375.webp 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-696x870.webp 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen-1068x1335.webp 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Tressen.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tras una profunda remodelaci\u00f3n, Tressen fue nominado a una distinci\u00f3n internacional que premia los mejores espacios gastron\u00f3micos restaurados del mundo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un reconocimiento que trasciende fronteras<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o, y tras la remodelaci\u00f3n de su local ubicado en bulevar Italia 81, <strong>Tressen fue seleccionado para participar del prestigioso Restaurant &amp; Bar Design Awards 2025<\/strong>, una distinci\u00f3n internacional que premia los mejores espacios gastron\u00f3micos restaurados del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo dos establecimientos en Sudam\u00e9rica fueron elegidos:<strong> uno en S\u00e3o Paulo y el otro, en nuestra ciudad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl estudio de arquitectura con el que trabajamos fue contactado a solo un mes de nuestra reapertura. No sabemos c\u00f3mo nos encontraron, pero<strong> nos llena de orgullo estar nominados\u201d,<\/strong> relat\u00f3 Rodrigo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras una selecci\u00f3n final que se dar\u00e1 a conocer en agosto, se llevar\u00e1 a cabo el evento de premiaci\u00f3n en noviembre en Dub\u00e1i, y la expectativa es alta, aunque para el equipo de <strong>Tressen la nominaci\u00f3n ya representa \u201cun logro inmenso\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen.webp\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-1024x768.webp\" alt=\"La propuesta que pone a Villa Mar\u00eda en el mapa mundial del caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-12010\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-1024x768.webp 1024w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-300x225.webp 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-768x576.webp 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-1536x1152.webp 1536w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-150x113.webp 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-696x522.webp 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-1068x801.webp 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-1920x1440.webp 1920w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen-265x198.webp 265w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/Rodrigo_Irusta_Tressen.webp 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u201cEl objetivo siempre fue brindar un servicio diferente que satisfaga al cliente en su totalidad\u201d, asegur\u00f3 Irusta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el Concejo Deliberante de Villa Mar\u00eda tambi\u00e9n reconoci\u00f3 este hito, declarando a Tressen de inter\u00e9s municipal. \u201cEs un reconocimiento que eleva la vara de lo que queremos lograr, estamos muy contentos por todo lo sucedido\u201d, mencion\u00f3 Irusta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mirada al futuro<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un equipo de 13 personas, Tressen proyecta seguir creciendo sin perder su esencia. El empresario gastron\u00f3mico sentenci\u00f3:<strong> \u201cLa meta es clara: profesionalizar a\u00fan m\u00e1s el servicio y continuar elevando la calidad de los productos\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQueremos que cada persona que entre a Tressen se lleve una experiencia disruptiva, pero con un alto valor agregado\u201d, concluy\u00f3 Rodrigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde su apertura a finales de 2011, Tressen no ha parado de transformarse. 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