{"id":12468,"date":"2025-07-11T08:23:08","date_gmt":"2025-07-11T11:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=12468"},"modified":"2025-07-11T09:11:07","modified_gmt":"2025-07-11T12:11:07","slug":"exportaron-una-maquina-para-hacer-milanesas-a-un-pais-donde-no-se-comen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/exportaron-una-maquina-para-hacer-milanesas-a-un-pais-donde-no-se-comen\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo lograron exportar m\u00e1quinas para hacer milanesas a un pa\u00eds donde no se comen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Exportar siempre es un desaf\u00edo, pero hacerlo con un producto <strong>pensado para una comida que no se consume en el pa\u00eds de destino<\/strong> lo es a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso fue lo que enfrent\u00f3 <strong>una pyme cordobesa<\/strong>, que logr\u00f3 vender por primera vez sus m\u00e1quinas a Costa Rica, pese a que all\u00ed <strong>nadie sabe qu\u00e9 es una milanesa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protagonista fue <strong>Balcami<\/strong>, una firma con m\u00e1s de diez a\u00f1os en la fabricaci\u00f3n de maquinaria para la industria gastron\u00f3mica. Desde su planta en barrio Pueyrred\u00f3n, producen empanadoras, fileteadoras y bombos marinadores, claves para el proceso de empanizado que en Argentina se asocia directamente con la milanesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El aporte de una estrategia pensada<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta ahora, sus ventas al exterior hab\u00edan sido espor\u00e1dicas y por contactos circunstanciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero en 2024, la firma se incorpor\u00f3 al programa <strong>In Company de ProC\u00f3rdoba<\/strong>, que le permiti\u00f3 profesionalizar su estrategia de comercio exterior y transformar su forma de vender.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa diferencia es que esta exportaci\u00f3n se logr\u00f3 sin conocer previamente al cliente. Fue una prospecci\u00f3n en fr\u00edo, con an\u00e1lisis de mercado y adecuaci\u00f3n de producto\u201d, explic\u00f3 <strong>Facundo Rodr\u00edguez<\/strong>, gerente de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">De la milanesa al rebozado global<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para concretar la venta, fue necesario <strong>reformular la forma en que se comunicaba el producto<\/strong>. En lugar de hablar de milanesas, el foco pas\u00f3 a ser el \u201crebozado\u201d, un proceso culinario que s\u00ed existe en otros pa\u00edses, aunque con variantes propias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese ajuste conceptual fue clave para despertar el inter\u00e9s de distribuidores en Costa Rica, quienes finalmente compraron <strong>una empanadora, una fileteadora y un bombo marinador<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHubo que adecuar la oferta, hacer estudios de mercados, identificar qu\u00e9 comen, c\u00f3mo lo comen, c\u00f3mo rebosan, y en funci\u00f3n de eso tratar de llegar a los distribuidores de los distintos pa\u00edses. Fue un trabajo arduo, tuvimos varios intentos fallidos, probamos con Chile, Paraguay, Bolivia, Colombia, Brasil, M\u00e9xico y hoy cerramos creo que con un mercado que no nos imagin\u00e1bamos como es Costa Rica\u201d, confes\u00f3 Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una experiencia que abre mercados<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La operaci\u00f3n fue liderada por <strong>Luz Depetris<\/strong>, responsable del \u00e1rea de comercio exterior, quien detall\u00f3 que el proceso fue acompa\u00f1ado por capacitaciones, participaci\u00f3n en ferias internacionales y una nueva mentalidad: \u201cBuscamos distribuidores que se conviertan en aliados estrat\u00e9gicos, no solo compradores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de Costa Rica, ya est\u00e1n trabajando en <strong>abrir mercado en Uruguay<\/strong> y seguir explorando posibilidades en otros destinos de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Exportar siempre es un desaf\u00edo, pero hacerlo con un producto pensado para una comida que no se consume en el pa\u00eds de destino lo es a\u00fan m\u00e1s. 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