{"id":13176,"date":"2025-10-13T07:56:19","date_gmt":"2025-10-13T10:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=13176"},"modified":"2025-10-13T07:56:36","modified_gmt":"2025-10-13T10:56:36","slug":"premiaron-a-los-mejores-quesos-mantecas-y-dulces-de-leche-del-pais-en-el-concurso-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/premiaron-a-los-mejores-quesos-mantecas-y-dulces-de-leche-del-pais-en-el-concurso-nacional\/","title":{"rendered":"Premiaron a los mejores quesos, mantecas y dulces de leche del pa\u00eds en el Concurso Nacional"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 400 productos elaborados por peque\u00f1as y medianas empresas de todo el pa\u00eds, se llev\u00f3 a cabo el <strong>3\u00b0 Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Regi\u00f3n Centro<\/strong>, un evento que se consolida como una de las principales vitrinas para la industria l\u00e1ctea argentina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Organizado por el <strong>Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe<\/strong>, con la colaboraci\u00f3n de instituciones t\u00e9cnicas y educativas, como la ESIL de Villa Mar\u00eda, el certamen tuvo como objetivo <strong>promover la calidad, la innovaci\u00f3n y el agregado de valor en origen<\/strong> dentro del sector.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El Queso del A\u00f1o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gran ganador del concurso fue el <strong>Sardo de Quesos Migue<\/strong>, elegido como <strong>\u201cQueso del A\u00f1o\u201d<\/strong>, mientras que <strong>Mauro Bustos<\/strong>, de la misma firma, fue distinguido como <strong>\u201cMaestro Quesero del A\u00f1o\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la categor\u00eda <strong>quesos elaborados con leches especiales<\/strong>, el m\u00e1ximo galard\u00f3n fue para el <strong>Crottin de Granja Verbena<\/strong>, elaborado con leche de cabra, y su maestro quesero <strong>Juan Ignacio Rodr\u00edguez<\/strong> tambi\u00e9n fue reconocido por su labor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reconocimiento al trabajo de las pymes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El certamen evalu\u00f3 m\u00e1s de 400 productos provenientes de distintas provincias, con la participaci\u00f3n de <strong>jurados especializados seleccionados por el INTI y la ESIL<\/strong>, quienes analizaron la textura, sabor, aroma y presentaci\u00f3n de cada muestra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa busca <strong>visibilizar el esfuerzo de cada eslab\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea<\/strong>, promoviendo su crecimiento y consolidando al sector como uno de los pilares del desarrollo econ\u00f3mico de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, fomenta la <strong>mejora continua en la calidad de los productos<\/strong> y la <strong>proyecci\u00f3n de los alimentos argentinos en mercados internacionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Los grandes ganadores<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los principales premiados se destacaron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Quesos duros<\/strong>: 1\u00b0 Sardo de Quesos Migue, 2\u00b0 Sardo de La Quesera y 3\u00b0 Sardo de Cotahua S.A.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quesos de pasta hilada<\/strong>: 1\u00b0 Mozzarella para pizza de Ale Lac, 2\u00b0 Mozzari y 3\u00b0 Lactear S.A.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quesos con mohos internos<\/strong>: 1\u00b0 Azul de L\u00e1cteos Don \u00c1ngel, 2\u00b0 San Gotardo y 3\u00b0 San Ignacio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quesos con mohos externos<\/strong>: 1\u00b0 Camembert de La Boheme, 2\u00b0 Brie de Mozzari y 3\u00b0 La Boheme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quesos elaborados con leches especiales<\/strong>: 1\u00b0 Crottin de Granja Verbena, 2\u00b0 Cabra semiduro de Sleiman S.A. y 3\u00b0 Cabra curado con aceite de oliva de Granja Verbena.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quesos no tipificados y nuevos desarrollos<\/strong>: 1\u00b0  Raclette y 2\u00b0 Arancia de L\u00e1cteos Pinasco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la categor\u00eda <strong>manteca<\/strong>, los ganadores fueron <strong>Clucelat<\/strong>, <strong>Mantequera del Centro (SyS)<\/strong> de Villa Mar\u00eda y <strong>Ramolac<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y en <strong>dulce de leche<\/strong>, se destac\u00f3 <strong>Arroyo Cabral<\/strong> en la categor\u00eda familiar, mientras que <strong>Windy<\/strong> fue el primero entre los reposteros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 400 productos elaborados por peque\u00f1as y medianas empresas de todo el pa\u00eds, se llev\u00f3 a cabo el 3\u00b0 Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Regi\u00f3n Centro, un evento que se consolida como 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