{"id":13827,"date":"2026-01-15T07:40:38","date_gmt":"2026-01-15T10:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=13827"},"modified":"2026-01-15T07:40:40","modified_gmt":"2026-01-15T10:40:40","slug":"mas-litros-por-tambo-la-lecheria-cerro-2025-en-su-nivel-mas-alto-en-diez-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/mas-litros-por-tambo-la-lecheria-cerro-2025-en-su-nivel-mas-alto-en-diez-anos\/","title":{"rendered":"M\u00e1s litros por tambo: la lecher\u00eda cerr\u00f3 2025 en su nivel m\u00e1s alto en diez a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con m\u00e1s litros por tambo y una mejora sostenida de la <strong>productividad<\/strong>, la <strong>producci\u00f3n lechera<\/strong> cerr\u00f3 <strong>2025<\/strong> en el nivel m\u00e1s alto de al menos los \u00faltimos diez a\u00f1os. Los datos oficiales indican un total de <strong>11.618 millones de litros<\/strong>, lo que represent\u00f3 una suba interanual del <strong>5,2%<\/strong> respecto de 2024.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el sector explican que el crecimiento se dio en un contexto de <strong>mejores precios de la leche<\/strong> y <strong>relaciones de costos m\u00e1s favorables<\/strong>, aunque advierten que el escenario comenz\u00f3 a <strong>ajustarse en la segunda mitad del a\u00f1o<\/strong>, con m\u00e1rgenes cada vez m\u00e1s estrechos para los productores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la <strong>Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda<\/strong>, el incremento frente a 2024 \u2014cuando la producci\u00f3n hab\u00eda sido de <strong>10.590 millones de litros<\/strong>\u2014 fue de <strong>1.028 millones de litros adicionales<\/strong>, consolidando el <strong>mejor registro de la \u00faltima d\u00e9cada<\/strong> y el mayor volumen desde <strong>2019<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s productividad y litros por establecimiento<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la <strong>producci\u00f3n primaria<\/strong> se\u00f1alan que el desempe\u00f1o estuvo vinculado a un per\u00edodo que permiti\u00f3 <strong>invertir en alimentaci\u00f3n, manejo y tecnolog\u00eda<\/strong>, lo que se tradujo en <strong>m\u00e1s litros producidos por tambo<\/strong> y en una mejora generalizada de los indicadores productivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, hacia la segunda mitad del a\u00f1o comenzaron a pesar <strong>costos creciendo por encima del precio de la leche<\/strong>, un <strong>consumo interno estancado<\/strong> y una <strong>rentabilidad m\u00e1s ajustada<\/strong>, lo que modific\u00f3 las expectativas del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con el informe de la <strong>Secretar\u00eda de Agricultura<\/strong>, en <strong>diciembre de 2025<\/strong> la producci\u00f3n promedio nacional fue de <strong>3.598 litros diarios por tambo<\/strong>, por encima del promedio de <strong>2024<\/strong>, que hab\u00eda sido de <strong>3.336 litros por d\u00eda<\/strong>. En paralelo, la producci\u00f3n diaria total acumul\u00f3 una suba interanual del <strong>5,1%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El mapa productivo por provincias<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las principales <strong>cuencas lecheras<\/strong>, <strong>Buenos Aires<\/strong> lider\u00f3 la producci\u00f3n por tambo, con un promedio de <strong>4.825 litros diarios<\/strong>, seguida por <strong>C\u00f3rdoba<\/strong>, con <strong>4.249 litros<\/strong>. M\u00e1s atr\u00e1s se ubicaron <strong>Santa Fe<\/strong> (2.808 litros) y <strong>Entre R\u00edos<\/strong> (2.436 litros), completando el grupo de las cuatro provincias con mayor volumen productivo del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con m\u00e1s litros por tambo y una mejora sostenida de la productividad, la producci\u00f3n lechera cerr\u00f3 2025 en el nivel m\u00e1s alto de al menos los \u00faltimos diez a\u00f1os. 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