{"id":14127,"date":"2026-03-03T07:35:22","date_gmt":"2026-03-03T10:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=14127"},"modified":"2026-03-03T07:35:27","modified_gmt":"2026-03-03T10:35:27","slug":"26-pymes-cordobesas-mejoraron-sus-estandares-y-apuntan-a-nuevos-mercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/26-pymes-cordobesas-mejoraron-sus-estandares-y-apuntan-a-nuevos-mercados\/","title":{"rendered":"26 PyMEs cordobesas mejoraron sus est\u00e1ndares y apuntan a nuevos mercados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un total de <strong>26 PyMEs de 19 localidades cordobesas<\/strong> mejoraron sus est\u00e1ndares productivos y sanitarios a trav\u00e9s del programa <strong>Impulsando HACCP<\/strong>, una iniciativa del Gobierno de C\u00f3rdoba orientada a fortalecer la competitividad, la calidad y la seguridad alimentaria en el sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta, impulsada por el Ministerio de Producci\u00f3n, Ciencia e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Control de la Industria Alimenticia y con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI), brind\u00f3 asistencia t\u00e9cnica gratuita para la implementaci\u00f3n del sistema <strong>An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alcance federal y fortalecimiento productivo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta primera edici\u00f3n participaron empresas de <strong>14 departamentos<\/strong>, con un marcado enfoque territorial: el <strong>72% provienen del interior provincial<\/strong>, consolidando una pol\u00edtica p\u00fablica con impacto regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El programa incluy\u00f3 m\u00e1s de <strong>140 horas de asistencia personalizada<\/strong> y la realizaci\u00f3n de <strong>m\u00e1s de 50 auditor\u00edas t\u00e9cnicas<\/strong>, fortaleciendo procesos internos, trazabilidad y cumplimiento de est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <strong>95 personas fueron capacitadas<\/strong> mediante instancias virtuales, asesor\u00edas individuales y auditor\u00edas presenciales, promoviendo una cultura de mejora continua en cada organizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el acto de cierre se entregaron certificados de participaci\u00f3n y se presentaron los principales resultados alcanzados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, destac\u00f3 que \u201ceste programa representa una herramienta clave para acompa\u00f1ar el crecimiento de nuestras PyMEs, mejorar la calidad de sus productos y garantizar la inocuidad alimentaria, fortaleciendo su competitividad y su acceso a nuevos mercados\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Resultados concretos para las empresas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir de la implementaci\u00f3n del sistema HACCP, las firmas participantes lograron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fortalecer sus sistemas de <strong>gesti\u00f3n de inocuidad alimentaria<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporar herramientas clave para el <strong>control de procesos cr\u00edticos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir riesgos asociados a incidentes alimentarios.<\/li>\n\n\n\n<li>Mejorar su posicionamiento comercial.<\/li>\n\n\n\n<li>Avanzar en el cumplimiento de <strong>normativas nacionales e internacionales<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La adopci\u00f3n de est\u00e1ndares reconocidos globalmente no s\u00f3lo mejora la calidad, sino que ampl\u00eda las oportunidades de inserci\u00f3n en nuevos mercados y potencia el perfil exportador.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios econ\u00f3micos para certificar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los principales diferenciales del programa es el acompa\u00f1amiento econ\u00f3mico para avanzar en la certificaci\u00f3n formal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las empresas podr\u00e1n acceder al programa <strong>Mi Primera Certificaci\u00f3n<\/strong> y obtener beneficios ante IRAM, incluyendo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>15% de descuento<\/strong> en auditor\u00edas de certificaci\u00f3n Etapa I y II.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bonificaci\u00f3n total en la emisi\u00f3n de certificados HACCP y BPM<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este esquema reduce significativamente los costos de certificaci\u00f3n, facilitando el acceso de m\u00e1s PyMEs a est\u00e1ndares reconocidos a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proyecci\u00f3n estrat\u00e9gica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con los resultados obtenidos, <strong>Impulsando HACCP<\/strong> se consolida como una pol\u00edtica p\u00fablica estrat\u00e9gica orientada a fortalecer la industria alimentaria provincial, elevar la calidad de los productos y proteger la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el Gobierno provincial anticiparon que el programa continuar\u00e1 ampliando su alcance territorial, sumando nuevas empresas y posicionando a C\u00f3rdoba como referente en <strong>producci\u00f3n segura, sustentable y competitiva<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un total de 26 PyMEs de 19 localidades cordobesas mejoraron sus est\u00e1ndares productivos y sanitarios a trav\u00e9s del programa Impulsando HACCP, una iniciativa del Gobierno de C\u00f3rdoba orientada a fortalecer la competitividad, la calidad y la seguridad alimentaria en el sector. 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