{"id":14187,"date":"2026-03-11T07:52:08","date_gmt":"2026-03-11T10:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=14187"},"modified":"2026-03-11T07:52:11","modified_gmt":"2026-03-11T10:52:11","slug":"la-unvm-impulsa-un-proyecto-con-tambos-de-la-region-para-anticipar-caidas-en-la-produccion-lechera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/la-unvm-impulsa-un-proyecto-con-tambos-de-la-region-para-anticipar-caidas-en-la-produccion-lechera\/","title":{"rendered":"La UNVM impulsa un proyecto con tambos de la regi\u00f3n para anticipar ca\u00eddas en la producci\u00f3n lechera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un equipo de investigaci\u00f3n de la <strong>Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda (UNVM)<\/strong> trabaja junto a tambos de la regi\u00f3n para desarrollar herramientas que permitan <strong>detectar de manera temprana el estr\u00e9s cal\u00f3rico en vacas lecheras<\/strong>, uno de los principales factores que afecta la productividad del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa fue seleccionada en la <strong>Convocatoria PEIDI 2025<\/strong> de la casa de altos estudios y est\u00e1 dirigida por la ingeniera agr\u00f3noma <strong>Georgina Frossasco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto se titula <em>\u201cDetecci\u00f3n temprana de los signos de estr\u00e9s cal\u00f3rico en vacas lecheras mediante tecnolog\u00edas de precisi\u00f3n\u201d<\/em> y busca aportar soluciones concretas a una problem\u00e1tica que impacta directamente en la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta articula el trabajo entre <strong>universidad, sistema cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico y sector productivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este esquema, el <strong>INTA EEA Rafaela<\/strong> participa como organizaci\u00f3n adoptante, mientras que la empresa <strong>Villa Nueva Sociedad An\u00f3nima<\/strong> colabora aportando acceso a datos provenientes de tecnolog\u00edas utilizadas en los establecimientos lecheros.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anticiparse a la ca\u00edda en la producci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>estr\u00e9s cal\u00f3rico<\/strong> es uno de los factores que m\u00e1s inciden en la disminuci\u00f3n del rendimiento, los problemas reproductivos y diversas alteraciones sanitarias en las vacas de alta producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradicionalmente, los productores eval\u00faan el riesgo mediante el <strong>\u00cdndice de Temperatura y Humedad (ITH)<\/strong>, que combina variables ambientales para estimar cu\u00e1ndo los animales comienzan a sufrir estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, distintos estudios y experiencias a campo indican que <strong>vacas que producen m\u00e1s de 30 o 35 litros diarios pueden comenzar a verse afectadas incluso antes de alcanzar los valores cr\u00edticos del \u00edndice<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese punto se enfoca el proyecto de la UNVM: <strong>identificar cambios fisiol\u00f3gicos y comportamentales previos al estr\u00e9s severo<\/strong>, de modo que el productor pueda intervenir antes de que la producci\u00f3n de leche caiga de forma significativa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sensores y datos para generar alertas tempranas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n se apoya en <strong>tecnolog\u00edas de precisi\u00f3n cada vez m\u00e1s presentes en los tambos<\/strong>, como sensores individuales instalados en collares o dispositivos port\u00e1tiles que registran informaci\u00f3n del animal en tiempo real.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos dispositivos permiten monitorear variables como <strong>tiempo de rumia, tiempo de alimentaci\u00f3n, jadeo, actividad y posici\u00f3n del animal<\/strong>, generando registros hora por hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien hoy suelen utilizarse para detectar celo o enfermedades, el equipo de investigaci\u00f3n busca <strong>aprovechar ese volumen de datos para optimizar la producci\u00f3n lechera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl objetivo es construir un modelo que permita correlacionar variaciones en la rumia, la alimentaci\u00f3n o la actividad con posibles ca\u00eddas en la producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Frossasco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan detall\u00f3 la investigadora, la idea es <strong>integrar la informaci\u00f3n de los sensores con los registros individuales de producci\u00f3n de leche y con variables ambientales<\/strong>, generando un sistema de alerta temprana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDe este modo, el productor podr\u00eda recibir una se\u00f1al anticipada \u2014basada en sus propios datos\u2014 que indique que las vacas est\u00e1n comenzando a sufrir estr\u00e9s t\u00e9rmico y que, de no mediar intervenci\u00f3n, la producci\u00f3n disminuir\u00e1 en determinado porcentaje\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s eficiencia productiva y bienestar animal<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el equipo destacan que la detecci\u00f3n temprana del estr\u00e9s cal\u00f3rico <strong>permite implementar medidas de manejo antes de que el impacto sea mayor<\/strong>, como ajustes en ventilaci\u00f3n, sistemas de aspersi\u00f3n o cambios en los horarios de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn un contexto de ajustada rentabilidad, mejorar la eficiencia productiva es fundamental\u201d, sostuvo Frossasco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del impacto econ\u00f3mico, la investigadora remarc\u00f3 que el proyecto tambi\u00e9n apunta a <strong>mejorar el bienestar animal<\/strong>, ya que un adecuado confort t\u00e9rmico reduce problemas sanitarios y reproductivos y puede extender la vida \u00fatil de las vacas dentro del sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinculaci\u00f3n entre ciencia y producci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La selecci\u00f3n del proyecto dentro de la convocatoria <strong>PEIDI<\/strong>, impulsada entre el Instituto de Investigaci\u00f3n y el Instituto de Extensi\u00f3n de la UNVM, destaca su <strong>car\u00e1cter aplicado y su fuerte vinculaci\u00f3n con el sector productivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El trabajo integra a docentes de las carreras de <strong>Agronom\u00eda y Medicina Veterinaria<\/strong>, estudiantes avanzadas que participan como becarias y especialistas vinculados a espacios de posgrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La participaci\u00f3n del <strong>INTA Rafaela<\/strong> asegura el anclaje territorial y la transferencia de los resultados hacia los productores, mientras que la articulaci\u00f3n con <strong>Villa Nueva S.A.<\/strong> facilita el acceso a informaci\u00f3n generada por las tecnolog\u00edas de sensores utilizadas en los tambos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una investigadora con trayectoria en producci\u00f3n animal<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora del proyecto, <strong>Georgina Frossasco<\/strong>, es <strong>ingeniera agr\u00f3noma egresada de la UNVM y mag\u00edster en Producci\u00f3n Animal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente se desempe\u00f1a como docente en la carrera de Agronom\u00eda, ha dirigido trabajos finales de grado y participado en diversos proyectos cient\u00edficos vinculados a la producci\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, recientemente fue designada <strong>directora de la Especializaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n de Bovinos<\/strong>, una propuesta acad\u00e9mica desarrollada de manera conjunta entre el Instituto de Ciencias B\u00e1sicas y Aplicadas de la UNVM y el Instituto de Formaci\u00f3n e Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n Animal (IFINA).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En paralelo, tambi\u00e9n desarrolla su actividad profesional en <strong>INTA<\/strong>, fortaleciendo el v\u00ednculo entre investigaci\u00f3n cient\u00edfica y sector productivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de investigaci\u00f3n de la Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda (UNVM) trabaja junto a tambos de la regi\u00f3n para desarrollar herramientas que permitan detectar de manera temprana el estr\u00e9s cal\u00f3rico en vacas lecheras, uno de los principales factores que afecta la productividad del sector. 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