{"id":3004,"date":"2022-08-09T18:21:54","date_gmt":"2022-08-09T21:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=3004"},"modified":"2023-07-07T11:25:52","modified_gmt":"2023-07-07T14:25:52","slug":"la-historia-de-perseverancia-de-la-empresa-que-elabora-uno-de-los-mejores-alfajores-de-maicena-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/la-historia-de-perseverancia-de-la-empresa-que-elabora-uno-de-los-mejores-alfajores-de-maicena-del-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se forj\u00f3 la empresa detr\u00e1s de uno de los mejores alfajores de maicena del mundo?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hace dos d\u00edas que <strong>MC<\/strong> es noticia en todo el pa\u00eds. La empresa familiar de Villa Mar\u00eda consigui\u00f3 el <strong>segundo puesto en la categor\u00eda \u201cAlfajor de Maicena\u201d en el mundial de alfajores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde <strong>Mundo Empresas<\/strong> nos propusimos conocer qui\u00e9nes hay detr\u00e1s de esta firma, c\u00f3mo piensan, c\u00f3mo evolucionaron su negocio y qu\u00e9 tuvieron que atravesar para estar hoy consolidados y llenos de proyectos a futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Flavio y Romina Bomprezzi <\/strong>son los hermanos que hace 14 a\u00f1os iniciaron el emprendimiento. \u00c9l, vendedor; ella, con una mano especial para la reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, el alfajor de maicena es un producto que muchos en nuestras casas podemos elaborar y cuyos ingredientes est\u00e1n al alcance de alguna g\u00f3ndola. Entonces, <strong>\u00bfc\u00f3mo hicieron para diferenciarse e imponerse en el mercado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCreo que lo que ayud\u00f3 a mantenernos es <strong>no bajar la calidad <\/strong>de lo que hacemos, quien lo comi\u00f3 hace 15 a\u00f1os y lo come ahora, siente que es el mismo producto\u201d, comenz\u00f3 a explicar Romina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"uZqbmf1ejj4\"><iframe title=\"La historia de la empresa que elabora uno de los mejores alfajores de maicena del mundo | MC\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uZqbmf1ejj4?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A esto, le sum\u00f3 que \u201ctambi\u00e9n es importante <strong>haber hecho las cosas como a uno le gusta comerlas<\/strong>, por ejemplo, con mucho dulce de leche\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La casi (le falta solo la tesis) Ingeniera en Alimentos dijo que en esos factores hacen especial hincapi\u00e9, m\u00e1s all\u00e1 de que el proceso de producir a mayor escala puede implicar tener que hacer algunos cambios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flavio consider\u00f3 que fue fundamental \u201ccreer en el producto, <strong>est\u00e1bamos convencidos de que esto iba a andar<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre ambos, coincidieron en que hacerlo juntos fue la mejor decisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPod\u00e9s tener el mejor producto, pero no saber venderlo; o vender, pero si el producto no es bueno no te vuelven a comprar, esto funcion\u00f3 porque cada uno se concentr\u00f3 en lo que sabe y le gusta hacer\u201d, destac\u00f3 Romina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conocer las limitaciones y rodearse para crecer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El negocio fue creciendo, todos los espacios f\u00edsicos que utilizaban, que eran las viviendas en donde viv\u00edan, les fueron quedando chicos, y a\u00f1o a a\u00f1o ve\u00edan que su proyecto funcionaba.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-\u00bfC\u00f3mo fue el paso de empezar a transformarse en una empresa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flavio: \u201cSe fue dando de a poco, pero el paso grande fue haber acudido a una consultora para que nos asesore. Una vez me fui a pescar con mis amigos, uno de ellos tiene su empresa, y habl\u00e1bamos de los negocios, y al escucharlo volv\u00ed con un signo de pregunta grande: Cu\u00e1nto estamos ganando por cada producto, qu\u00e9 costos tenemos, qu\u00e9 desperdicio, qu\u00e9 rentabilidad\u2026 Cuando esto fue tomando otra perspectiva, otra escala, empezamos a hacer agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-scaled.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3010\" width=\"696\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-300x169.jpg 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-768x432.jpg 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-150x84.jpg 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-696x392.jpg 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-1068x601.jpg 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas2-1920x1080.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los hermanos con el mejor alfajor de maicena del pa\u00eds (el ganador del mundial, se elabora en Canad\u00e1).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese momento, a unos siete a\u00f1os de haber iniciado, fue que acudieron a la consultora <strong>Poncio Consultores Asociados:<\/strong> \u201cEso fue un antes y un despu\u00e9s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ninguno de los hermanos tuvo dudas de que saber <strong>reconocer sus limitaciones y buscar asesor\u00eda fue fundamental.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEllos aportaron en la empresa lo que nosotros no ten\u00edamos, que eran conocimientos en la administraci\u00f3n y gesti\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Romina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flavio ponder\u00f3 que <strong>\u201ceso nos permiti\u00f3 dar un salto de calidad\u201d <\/strong>y record\u00f3 que tras el diagn\u00f3stico inicial les arrojaron dos grandes conceptos: \u201cNos dijeron que, si segu\u00edamos as\u00ed, en dos a\u00f1os nos fund\u00edamos. Y que, si quer\u00edamos crecer, ten\u00edamos que mudarnos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con este acompa\u00f1amiento, los hermanos fueron evolucionando como negocio. \u201cHace cinco a\u00f1os atr\u00e1s no ten\u00edamos computadora. Hoy tenemos un \u00e1rea administrativa\u201d, rieron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De todas maneras, <strong>pasaron por momentos en los que pusieron en duda la continuidad de MC.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Romina cont\u00f3 que varias veces ambos dijeron \u201cno quiero seguir m\u00e1s\u201d cuando algunas complicaciones econ\u00f3micas y compromisos asumidos no lograban cubrirse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDe esto no hace mucho, har\u00e1n unos tres a\u00f1os. Hac\u00edamos todo por intuici\u00f3n, hoy, en cambio logramos planificar, reci\u00e9n ahora podemos decir que estamos tranquilos\u201d, confes\u00f3 Flavio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Claramente, <strong>la perseverancia ha sido una caracter\u00edstica distintiva de los hermanos <\/strong>y un factor fundamental para que esta empresa hoy est\u00e9 celebrando un logro tan importante como ser los<strong> creadores del mejor alfajor de maicena del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3006\" width=\"694\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-300x169.jpg 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-768x432.jpg 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-150x84.jpg 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-696x392.jpg 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-1068x601.jpg 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/MC-Mundo-Empresas-1920x1080.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 694px) 100vw, 694px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">El local comercial y centro log\u00edstico, en barrio Ameghino. A pocos metros est\u00e1 ubicada la f\u00e1brica.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Encarar cambios, aceptar concejos, rodearse de gente que \u201csabe m\u00e1s que uno\u201d han sido otras aristas claves de MC.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que viene<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHoy estamos al 25% de donde queremos estar\u201d, confirm\u00f3 Romina cuando se le pregunta sobre los planes a futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde hace algunos meses, se han enfocado en c\u00f3mo abordar el proceso de crecimiento a corto y mediano plazo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese sentido, aseguraron que una de las intenciones en<strong> seguir expandi\u00e9ndose por la provincia de C\u00f3rdoba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, sus m\u00e1s de 60 productos se venden en un radio de 130 kil\u00f3metros de Villa Mar\u00eda y apuestan a incrementar el n\u00famero de vendedores e incluso abrir distribuidoras. Hoy unas 40 personas trabajan directa e indirectamente en MC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, otro gran objetivo es encarar la construcci\u00f3n de una f\u00e1brica propia. \u201cSi tenemos pensado seguir creciendo, <strong>el paso siguiente es armar nuestra f\u00e1brica<\/strong> porque donde estamos nos queda chico\u201d, cerraron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace dos d\u00edas que MC es noticia en todo el pa\u00eds. La empresa familiar de Villa Mar\u00eda consigui\u00f3 el segundo puesto en la categor\u00eda \u201cAlfajor de Maicena\u201d en el mundial de alfajores. 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