{"id":3094,"date":"2022-08-22T11:35:13","date_gmt":"2022-08-22T14:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=3094"},"modified":"2022-08-22T13:13:20","modified_gmt":"2022-08-22T16:13:20","slug":"buscan-generar-productos-a-partir-del-principal-desperdicio-de-la-industria-del-mani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/buscan-generar-productos-a-partir-del-principal-desperdicio-de-la-industria-del-mani\/","title":{"rendered":"Buscan generar productos a partir del principal desperdicio de la industria del man\u00ed"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un equipo de investigadores de la<strong> Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda <\/strong>se encuentra trabajando en el reaprovechamiento de subproductos de la industria del man\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Humberto Qui\u00f1onez <\/strong>joven villamariense graduado de la Ingenier\u00eda de Alimentos, integra el grupo que avanza en el desarrollo de m\u00e9todos que permitan dar respuesta concreta a esta inquietud en el sector industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, <strong>la piel del man\u00ed o tegumento se constituye como el principal desperdicio<\/strong> de esta industria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, se propuso buscar alternativas que permitan agregar valor y as\u00ed ser reaprovechada para diversos usos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan confi\u00f3 el joven de 25 a\u00f1os, el objetivo es \u201cproponer una t\u00e9cnica sustentable para el tratamiento del tegumento del man\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera contribuir \u201cen la <strong>generaci\u00f3n de productos con alto valor agregado<\/strong>, a partir de la implementaci\u00f3n de t\u00e9cnicas m\u00e1s amigables con el ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos avances traen aparejados<strong> beneficios econ\u00f3micos y ambientales<\/strong>, y proponen a la industria manisera una novedad para su sistema productivo, con especial \u00e9nfasis en el cuidado de su entorno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El proceso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qui\u00f1onez detall\u00f3 que, para poder elaborar un nuevo producto derivado del tegumento, es necesario primero trabajar en su tratamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos trabajando con l\u00edquidos i\u00f3nicos, concretamente con sales org\u00e1nicas constituidas por iones, que se encuentran como l\u00edquidos a temperatura ambiente\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El becario del Conicet especific\u00f3 que \u201clo que buscamos es obtener nuevos l\u00edquidos i\u00f3nicos a fin de emplearlos en el pre-tratamiento de la c\u00e1scara del man\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, \u201cpoder recuperar fracciones purificadas y\/o enriquecidas en celulosa y lignina, lo que nos permitir\u00e1 luego poder avanzar en la generaci\u00f3n de derivados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto al inter\u00e9s demostrado por el sector, el becario destac\u00f3 una<strong> importante colaboraci\u00f3n de empresas de la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cGran parte de los procesos que realizamos en nuestros laboratorios son posibles gracias a que <strong>algunas industrias nos proveen de esta piel del man\u00ed a fin de poder someterlas a los ensayos qu\u00edmicos<\/strong>\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Instituto de Ciencias B\u00e1sicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda (UNVM) desde hace a\u00f1os llevan a cabo avances en investigaciones que fundamentalmente buscan dar respuesta a diversas necesidades del sector industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este caso, la l\u00ednea de investigaci\u00f3n en la que participa el ingeniero es dirigida por el docente e investigador local doctor <strong>Mario Lanteri <\/strong>y co-dirigida por el doctor <strong>Dar\u00edo Falcone<\/strong> de la Universidad Nacional de R\u00edo Cuarto (UNRC).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, cuenta con la colaboraci\u00f3n de la doctora Marianela S\u00e1nchez, el ingeniero <strong>Diego Tovo<\/strong> y la ingeniera<strong> Camila Urenda<\/strong>, tambi\u00e9n de la UNVM.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda se encuentra trabajando en el reaprovechamiento de subproductos de la industria del man\u00ed. 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