{"id":382,"date":"2021-03-16T10:05:00","date_gmt":"2021-03-16T10:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javierdiaz.com.ar\/en-febrero-el-consumidor-pago-en-gondola-44-veces-mas-de-lo-que-percibio-el-productor\/"},"modified":"2022-05-14T01:50:04","modified_gmt":"2022-05-14T01:50:04","slug":"en-febrero-el-consumidor-pago-en-gondola-44-veces-mas-de-lo-que-percibio-el-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/en-febrero-el-consumidor-pago-en-gondola-44-veces-mas-de-lo-que-percibio-el-productor\/","title":{"rendered":"En febrero, el consumidor pag\u00f3 en g\u00f3ndola 4,4 veces m\u00e1s de lo que percibi\u00f3 el productor"},"content":{"rendered":"

Desde la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (Came)<\/strong> realizan un estudio mensualmente para conocer la brecha que existe entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor en el campo por sus productos agropecuarios.<\/strong><\/p>\n

En ese sentido, durante febrero, la variaci\u00f3n fue de 4,4 veces m\u00e1s<\/strong>. Es decir, en promedio, cada vez que un consumidor compr\u00f3 en g\u00f3ndola alguno de los 24 productos que participan de la mesa familiar, en promedio, lo pag\u00f3 4,4 veces m\u00e1s caro de lo que el productor percibi\u00f3.<\/p>\n

Este estudio lo lleva adelanta la entidad para medir \u201clas distorsiones que suelen multiplicar por varias veces los precios de los productos agropecuarios<\/strong>, desde que salen a la g\u00f3ndola, hasta que llegan al consumidor\u201d.<\/span><\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 se deben las diferencias en el precio? Se trata de un conjunto de factores que forman parte de la cadena de valor.<\/span><\/p>\n

Los m\u00e1s y los menos<\/span><\/h2>\n

– Los productos con mayor suba mensual en sus brechas fueron:<\/span><\/p>\n

\u2022N<\/strong><\/span>aranja<\/strong>: co<\/span>n un alza de 30,1%.<\/span><\/p>\n

\u2022F<\/strong><\/span>rutilla<\/strong>:<\/span>+25,2%, tras subir 75,1% en enero.<\/span><\/p>\n

-Mientras que los de mayor reducci\u00f3n fueron:<\/span><\/p>\n

\u2022Manzana roja<\/strong>: Con una disminuci\u00f3n de <\/span>-44,6%.<\/span><\/p>\n

\u2022Lechuga<\/strong>:\u00a0<\/strong>Registr\u00f3 una retracci\u00f3n de <\/span>-48,0%.<\/span><\/p>\n

<\/figure>\n

En febrero hubo algunos cambios relevantes. Por ejemplo, la manzana roja, que suele ser de los productos con m\u00e1s brecha, pas\u00f3 al cuarto lugar bajando de 15,8 veces en el primer mes del a\u00f1o a 8,8 veces en el segundo, a causa del ingreso de la nueva cosecha.<\/span><\/p>\n

El producto con m\u00e1s brecha fue la calabaza<\/strong>, aunque baj\u00f3 de 12,9 veces en enero a 10,4 veces en febrero. Es decir, como consumidor pag\u00f3 10 veces m\u00e1s lo que cobr\u00f3 el productor por plantar, cuidar y cosechar calabazas.<\/span><\/p>\n

Le sigui\u00f3 la zanahoria (10 veces) y la pera en tercer lugar, aunque reduciendo su brecha de 12,7 veces a 9 veces en el mes, dada la mayor oferta ocasionada por la nueva zafra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: acelga (1,55 veces y bajando desde 2,8 veces en enero), repollo (1,7 veces, bajando desde 2,5 veces), lechuga (1,9 veces) y br\u00f3coli (2,2)<\/strong>; todos ellos productos de estaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

\n

Los datos son obtenidos por Came en base a los precios de origen de las principales zonas de producci\u00f3n y a\u00a0m\u00e1s de 700 precios de cada producto en destino, relevados no solo en verduler\u00edas y mercados por un equipo de 30 encuestadores, sino tambi\u00e9n mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del pa\u00eds,\u00a0durante la segunda quincena del mes.\u00a0\u00a0<\/i><\/span><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan un estudio de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa. Analiza las distorsiones que multiplican los valores de los productos agropecuarios.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":971,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"yoast_head":"\nEn febrero, el consumidor pag\u00f3 en g\u00f3ndola 4,4 veces m\u00e1s de lo que percibi\u00f3 el productor - Mundo Empresas<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/en-febrero-el-consumidor-pago-en-gondola-44-veces-mas-de-lo-que-percibio-el-productor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En febrero, el consumidor pag\u00f3 en g\u00f3ndola 4,4 veces m\u00e1s de lo que percibi\u00f3 el productor - Mundo Empresas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seg\u00fan un estudio de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa. 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