{"id":388,"date":"2021-03-24T11:08:00","date_gmt":"2021-03-24T11:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javierdiaz.com.ar\/tijeras-y-gastronomia-dejo-una-exitosa-empresa-familiar-para-emprender-y-perseguir-un-sueno\/"},"modified":"2022-05-14T01:48:57","modified_gmt":"2022-05-14T01:48:57","slug":"tijeras-y-gastronomia-dejo-una-exitosa-empresa-familiar-para-emprender-y-perseguir-un-sueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/tijeras-y-gastronomia-dejo-una-exitosa-empresa-familiar-para-emprender-y-perseguir-un-sueno\/","title":{"rendered":"Tijeras y gastronom\u00eda: Dej\u00f3 una exitosa empresa familiar para emprender y perseguir un sue\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>Hay algo en el ADN de los emprendedores que los invita a tomar riesgos, los alienta a decidir y los destaca como innovadores.<\/p>\n<p>Y un poco de todo eso tiene la historia de <strong>Tomas Catena y su flamante Vita Bona Barber\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>Qu\u00e9 f\u00e1cil hubiera sido para este joven de 28 a\u00f1os quedarse donde estaba: Desarrollando su proyecto de barber\u00eda dentro de una empresa familiar con casi 30 a\u00f1os de exitosa trayectoria en el rubro, como <strong>Charme<\/strong>.<\/p>\n<p>Sin embargo, en un momento en donde la cuarentena apretaba por todos lados, junto a su novia <strong>Soledad Olgu\u00edn<\/strong>, decidieron embarcarse con muchas dudas y miedos en un proyecto que hoy les devuelve satisfacciones.<\/p>\n<p>Actualmente, <strong>el espacio ubicado en Avenida Dante Aligieri 329 <\/strong>se configura como uno de los \u00fanicos espacios en Villa Mar\u00eda donde <strong>conviven los cortes de pelo y la asesor\u00eda de imagen, con la gastronom\u00eda.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"image image_resized\" style=\"width: 100%;\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 100%;\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/images\/848d9f56-7ebc-49d5-971b-7db9c78be0db.jpg\" \/><\/figure>\n<h2>De familia<\/h2>\n<p>Tom\u00e1s naci\u00f3 entre tijeras y pinturas, por las actividades de su mam\u00e1 y su pap\u00e1. Y si bien subray\u00f3 que se resist\u00eda a la peluquer\u00eda, acept\u00f3 que logr\u00f3 captar muy bien la esencia el tiempo que all\u00ed pasaba.<\/p>\n<p>Tras estudiar algunos a\u00f1os abogac\u00eda \u201clas vueltas de la vida me pusieron otra vez en el proyecto de la peluquer\u00eda, mi vieja me abri\u00f3 las puertas como siempre, y empec\u00e9 a probar lo que era la barber\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, <strong>inici\u00f3 un espacio masculino dentro de una marca que se caracteriz\u00f3 desde siempre por ser un sal\u00f3n de belleza de excelencia para las mujeres<\/strong> de la ciudad y la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Durante los poco m\u00e1s de tres a\u00f1os que estuvo en el local de calle Mendoza, por un lado, se dio cuenta que la profesi\u00f3n le despertaba cosas que \u201chab\u00eda muy dentro m\u00edo\u201d y, por el otro, empez\u00f3 a notar que los clientes demandaban m\u00e1s.<\/p>\n<p>Y justo en ese momento fue cuando y c\u00f3mo empez\u00f3 a nacer Vita Bona.<\/p>\n<p>\u201c<strong>Esto viene a profundizar un espacio masculino que empez\u00f3 en Charme<\/strong> y que en principio fue un furor, nos iba re bien. Pero tambi\u00e9n ve\u00edamos que el hombre quer\u00eda cada vez m\u00e1s. Y en Charme est\u00e1bamos limitados a un espacio f\u00edsico entre barber\u00eda, peluquer\u00eda y academia. Faltaba algo. Faltaba un toque. Y ah\u00ed fue cuando empec\u00e9 a crear este sue\u00f1o y a proyectarlo\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n<p>Claro que no fue f\u00e1cil tomar la decisi\u00f3n. \u201cEstaba en una empresa familiar, c\u00f3modo, con libertades. Bajo un nombre que lo avalaba. Y ten\u00eda miedo, pensaba si la propuesta andaba porque estaba en Charme o si iba a funcionar\u201d, puntualiz\u00f3 Tom\u00e1s, quien confes\u00f3 que \u201chasta que no abr\u00ed el negocio y vi la respuesta del cliente, no pude conquistar ese miedo\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, en octubre, decidi\u00f3 apostar, sobre todo porque \u201cven\u00eda sintiendo, en charlas con los clientes, en la conexi\u00f3n humana, que era el momento, y digo, si no lo hago ahora, no s\u00e9 cu\u00e1ndo lo voy a poder hacer\u201d.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cVimos la posibilidad y lo encaramos. Tuvimos mucho capital humano, amigos, mucha gente que estuvo. El proyecto lo termin\u00f3 armando la misma comunidad que nos acompa\u00f1aba siempre\u201d, reflej\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<p>Si bien el proyecto lo ten\u00eda en la cabeza desde hace a\u00f1os, \u201cse termin\u00f3 gestando muy r\u00e1pido, en un mes y medio empez\u00f3 a tomar forma y se fue dando\u201d.<\/p>\n<figure class=\"image image_resized\" style=\"width: 100%;\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 100%;\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/images\/e67d10d7-fcc3-495b-99e8-9d1f14734004.jpg\" \/><\/figure>\n<h3>Ofrecer algo diferente<\/h3>\n<p>\u201cSole es gastron\u00f3mica. Siempre hablamos de emprender juntos en alg\u00fan momento, pero no lo ve\u00edamos tan cercano. Y la idea era, el d\u00eda de ma\u00f1ana, ella tener su resto y yo la barber\u00eda y vi\u00e9ndolo y analiz\u00e1ndolo con una cabeza m\u00e1s empresarial, cerraba por todos lados hacerlo juntos\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n<p><strong>En Vita Bona, Tomas y Soledad buscaron \u201cdar un paso m\u00e1s all\u00e1\u201d.<\/strong> Que no sea \u201csolo una barber\u00eda donde te vas a cortar el pelo\u201d, sino un espacio donde te ofrecen<strong> \u201cun asesoramiento integral de la imagen, donde puedas venir y encontrarte con vos mismo y dejar en manos de un profesional tu imagen\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Siempre supieron que quer\u00edan ofrecer algo diferente. En un principio, \u201clo visualizamos con una barrita, unos tragos y caf\u00e9, para no solo venir a cortarse el pelo, sino pasarla bien\u201d pero de a poco se fue formando algo m\u00e1s grande: \u201cBuscamos el lugar, empez\u00f3 a tomar forma y cuando nos dimos cuenta tenemos un caf\u00e9 bar que est\u00e1 funcionando muy bien y estamos muy contentos\u201d.<\/p>\n<p>Claro que el desaf\u00edo tambi\u00e9n se multiplic\u00f3, porque \u201cnos introducimos en un mundo que yo no ten\u00eda presente, otro rubro, como el de la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>De hecho, el joven subray\u00f3 que \u201chay gente que viene y no se corta el pelo\u201d. \u201cEl caf\u00e9 bar est\u00e1 funcionado excelente. Necesitamos enfocarnos porque la demanda era muy grande. Mucho v\u00e9rtigo en el inicio. Dando pasos en el proyecto en general\u201d.<strong> Hoy Vita Bona ofrece diferentes opciones para comer y beber desde las 8 a las 13 y de 17 a 21.<\/strong><\/p>\n<p>Tom\u00e1s destac\u00f3 una y otra vez el apoyo que tuvo de su familia y de sus clientes y amigos. Quienes no solo lo alentaron a tomar la decisi\u00f3n, sino que pusieron el hombro cuando hizo falta.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, cont\u00f3 que baraj\u00f3 la posibilidad de utilizar la marca Charme en su proyecto \u201clo cual quiz\u00e1s serv\u00eda porque tiene una confiabilidad de tantos a\u00f1os de trayectoria que gener\u00f3 mi mam\u00e1 y que vale mucho\u201d pero, a la vez, \u201cquise ser yo, sentirme libre\u201d y en la elecci\u00f3n del nombre tambi\u00e9n jug\u00f3 un papel ese deseo.<\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 necesitaba el cliente?<\/h4>\n<p>\u201cCuando empec\u00e9 en Charme, notaba que al hombre necesit\u00e1bamos darle un espacio mucho m\u00e1s c\u00f3modo, de estad\u00eda, donde pod\u00edamos brindarle un mundo que no conoce y que le quer\u00edamos mostrar.<\/p>\n<p>Ve\u00eda que faltaba algo. Esto de poder profesionalizar un oficio. Soy estilista, soy barbero, pero soy un profesional de esto. Un profesional de la imagen. Y quer\u00eda empezar a mostrar el mundo que hay detr\u00e1s de un corte de pelo, del cuidado del cabello. Una movida que nace para volarle la cabeza a lo masculino desde la imagen y la moda. A nosotros nunca nos ense\u00f1aron c\u00f3mo lavarnos el pelo, c\u00f3mo peinarnos. Qu\u00e9 te queda bien y qu\u00e9 mal. Y el cliente quer\u00eda conocer m\u00e1s.<\/p>\n<p>El punto clave es encontrar la esencia de la persona y poder transmitirla en ese look, que se sienta c\u00f3modo con como est\u00e1. Esa representaci\u00f3n no tiene precio y es la conexi\u00f3n humana.<\/p>\n<p>El proyecto reci\u00e9n empieza, es el primer paso de lo que quiero llegar a cumplir como sue\u00f1o. Es un camino largo. Con el mismo cliente se termina generando algo mutuo y se pone exigente, nos exige a nosotros y hace que sigamos creciendo\u201d.<\/p>\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"8gUbj4iCvtI\"><iframe title=\"Tom\u00e1s Catena - Vita Bona Barber\u00eda | Dej\u00f3 una exitosa empresa familiar para emprender\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8gUbj4iCvtI?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<figure class=\"media\"><\/figure>\n<h2>Reflexiones<\/h2>\n<p>Para Tom\u00e1s, fue la primera experiencia emprendiendo un proyecto as\u00ed y las primeras sensaciones lo satisfacen pero, al mismo tiempo, lo desaf\u00edan permanentemente.<\/p>\n<p>\u201cEsto lo empezamos con mucho amor. Ten\u00edamos pocas mesitas, y sab\u00edamos que eran inc\u00f3modas, pero era lo que ten\u00edamos, un amigo nos ayud\u00f3 y le pusimos amor. Pero siento que se dio todo como se ten\u00eda que dar. Estamos viviendo una experiencia. Conexiones humanas. Nos estamos desarrollando. <strong>Queremos ir avanzando. La idea es crecer. Que crezca como pudo nacer, acompa\u00f1ado por el cliente\u201d,<\/strong> proyect\u00f3.<\/p>\n<p>Cuando se lo consulta sobre si piensa que fue el momento adecuado para iniciar este sue\u00f1o, en medio de la pandemia y cuando muchos locales de diferentes rubros se achicaron o cerraron sus puertas, Tom\u00e1s est\u00e1 m\u00e1s que convencido: \u201cDecidimos festejar la vida, en un momento de pandemia donde todos la hemos pasado mal. Nos hemos replanteado la vida. <strong>Sinceramente, si me pregunt\u00e1s qu\u00e9 me dio el impulso, fue sentir que era el momento justo\u201d.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>\u201cTodos a esta edad queremos vivir nuestros sue\u00f1os y siempre hay miedo. Y hay que hacerlo. \u00bfQu\u00e9 puede salir mal? Y si prob\u00e1s y sale mal, volv\u00e9s a probar. Porque sino, perd\u00e9s tiempo y en la vida el tiempo vale oro\u201d, reflexion\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<p>Tambi\u00e9n insisti\u00f3 en que \u201ca veces hay que aprender que lo perfecto es lo que sucede; lo que no sucede no existe, queda en el plano ideal pero no sucedi\u00f3 nunca, y la \u00fanica forma de que esto sea perfecto, es que suceda&#8230; Y ac\u00e1 estamos\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, quien est\u00e1 al frente del flamante multiespacio de \u201carte, servicio, moda, imagen y gastronom\u00eda\u201d ponder\u00f3 la figura de su madre, <strong>Mar\u00eda Alejandra Alaniz<\/strong>: \u201cLo que me traigo de ella de Charme para ac\u00e1 es el amor y la dedicaci\u00f3n. Son 29 a\u00f1os de una empresa donde se mantuvo siempre tratando de estar a la vanguardia, de innovar y de crecer, y siempre tuvo energ\u00eda, dedicaci\u00f3n y amor para hacer todo, creo que eso me lo transmiti\u00f3\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tom\u00e1s Catena cre\u00f3 y desarroll\u00f3 un espacio para el hombre en Charme. 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