{"id":5742,"date":"2023-06-06T00:15:00","date_gmt":"2023-06-06T03:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=5742"},"modified":"2023-06-06T07:57:42","modified_gmt":"2023-06-06T10:57:42","slug":"los-placeres-sin-tacc-son-posibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/los-placeres-sin-tacc-son-posibles\/","title":{"rendered":"Los \u201cPlaceres sin Tacc\u201d son posibles"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos libres de gluten presentan grandes beneficios para la salud de las personas, una caracter\u00edstica que no pas\u00f3 desapercibida para la nutricionista <strong>Mariana Mengarelli<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella, detect\u00f3 una necesidad por parte de sus pacientes que el mercado no estaba cubriendo. Y por ello, <strong>hace tres a\u00f1os cre\u00f3 Placeres Sin Tacc<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de un emprendimiento que brinda distintos <strong>productos panificados libres de gluten<\/strong> a locales de Villa Mar\u00eda, eventos especiales y p\u00fablico en general.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mariana, que se autodefine por pertenecer al \u201cteam dulce\u201d, destaca la variedad de productos que elabora como alfajores, tortas, medialunas y masitas. Adem\u00e1s, realiza panes, chalitas, bizcochos y prepizzas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"QOYerxVbsrA\"><iframe title=\"Los \u201cPLACERES SIN TACC\u201d son posibles | Mariana Mengarelli\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QOYerxVbsrA?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Iniciativa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras distintas evaluaciones y an\u00e1lisis de datos, la profesional de la salud not\u00f3 que hab\u00eda una \u201cfuerte relaci\u00f3n\u201d entre el consumo de harina de sus pacientes con distintas sintomatolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo se llegaba a diagnosticar celiaqu\u00eda, pero s\u00ed se manifestaban ciertas intolerancias alimentarias\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante este motivo, los pacientes de Mariana le solicitaban alguna opci\u00f3n para reemplazar estos alimentos, pero, seg\u00fan la emprendedora,<strong> no hab\u00eda demasiada variedad en el mercado local.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos alimentos libres de gluten eran m\u00e1s que nada productos industriales, procesados. <strong>No hab\u00eda una opci\u00f3n artesanal<\/strong>\u201d, explic\u00f3 la nutricionista y continu\u00f3: \u201cEntonces, vi factible este proyecto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese sentido, Mariana precis\u00f3 que empez\u00f3 a introducirse en el tema, dialog\u00f3 con otra nutricionista que realizaba viandas sin gluten, realiz\u00f3 cursos y comenz\u00f3 a probar diferentes recetas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Alfajores y prepizzas fueron sus primeras creaciones<\/strong>, luego abri\u00f3 el abanico de opciones que hoy se pueden encontrar en Placeres Sin Tacc.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"702\" height=\"878\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria.jpg\" alt=\"Mariana Mengarelli Placeres sin tacc\" class=\"wp-image-5744\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria.jpg 702w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria-240x300.jpg 240w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria-150x188.jpg 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria-300x375.jpg 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-Villa-Maria-696x870.jpg 696w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Entra la variedad de productos que ofrece, est\u00e1n los alfajores, tortas, medialunas y masitas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, indic\u00f3 que muchos de sus productos surgieron \u201ca pedido del p\u00fablico\u201d: \u201cMe preguntaban si ten\u00eda pan de hamburguesa, no lo ten\u00eda, pero lo anotaba, buscaba c\u00f3mo hacerlo y lo agregaba\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un mercado a la espera<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De igual manera, la nutricionista relat\u00f3 que, al ofrecer los productos a distintos negocios y panader\u00edas, <strong>\u201clos comerciantes se mostraban felices y me dec\u00edan que estaban esperando que alguien les ofreciera este tipo de alimentos\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMe entusiasmaron para seguir con este proyecto, que empez\u00f3 en un local muy chiquito en Villa Nueva. Despu\u00e9s, con ayuda de mis padres y del Gobierno pude <strong>comprar m\u00e1s equipos, hornos y freezers y me mud\u00e9 a mi local actual<\/strong>\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mariana comenz\u00f3 su proyecto individualmente, pero <strong>hoy en d\u00eda forma su equipo junto a Mariam y Guillermina<\/strong>, sus colaboradoras diarias en la producci\u00f3n. \u201cNos ponemos las tres codo a codo y empezamos a amasar cada ma\u00f1ana\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCreo que todav\u00eda me falta mucho m\u00e1s por expandir y lo que m\u00e1s me gusta es que, y se lo agradezco a Placeres, aprend\u00ed a poder llegar a las personas con una concientizaci\u00f3n diferente de lo que son los buenos h\u00e1bitos alimentarios\u201d, mencion\u00f3 la emprendedora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-1024x1024.jpg\" alt=\"Placeres Sin Tacc Mariana Mengarelli.\" class=\"wp-image-5745\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-300x300.jpg 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-150x150.jpg 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-768x768.jpg 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-696x696.jpg 696w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc-1068x1068.jpg 1068w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/06\/Placeres-Sin-Tacc.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">La emprendedora destac\u00f3 que pese a ser estos productos m\u00e1s costosos, la gente apuesta por su compra porque son m\u00e1s sanos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y agreg\u00f3: \u201cEso para m\u00ed como nutricionista es fundamental. Las personas ahora se est\u00e1n preguntando qu\u00e9 consumen, si son alimentos procesados o contienen qu\u00edmicos. En mi caso, encontr\u00e9 una opci\u00f3n sin gluten, m\u00e1s saludable y valedero para la conciencia de cada uno\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese aspecto, la emprendedora destac\u00f3 que <strong>pese a ser estos productos m\u00e1s costosos, la gente apuesta por su compra <\/strong>porque \u201cson m\u00e1s sanos, mejoran la relaci\u00f3n con el cuerpo y benefician la salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los distintos productos de Placeres sin Tacc se pueden encontrar en Donatella Panader\u00eda, Caf\u00e9 Bar, la panader\u00eda Santa Rita, Susana Marzolla, Rinc\u00f3n Saludable, Good Life, Granel Biomarket y Arte Sana, entre otros espacios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, la emprendedora participa en la Feria Franca y realiza entregas a pedido, a trav\u00e9s de su <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/placeres.sin.tacc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos libres de gluten presentan grandes beneficios para la salud de las personas, una caracter\u00edstica que no pas\u00f3 desapercibida para la nutricionista Mariana Mengarelli. 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