{"id":650,"date":"2021-11-30T15:12:00","date_gmt":"2021-11-30T15:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javierdiaz.com.ar\/don-omar-innova-en-el-consumo-de-carnes-con-el-envasado-al-vacio\/"},"modified":"2023-02-07T20:46:02","modified_gmt":"2023-02-07T23:46:02","slug":"don-omar-innova-en-el-consumo-de-carnes-con-el-envasado-al-vacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/don-omar-innova-en-el-consumo-de-carnes-con-el-envasado-al-vacio\/","title":{"rendered":"Don Omar innova en el consumo de carnes con el envasado al vac\u00edo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/donomarcarnesdecampo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Don Omar Carnes de Campo<\/strong><\/a> acaba de lanzar una nueva unidad de negocios a las ya afianzadas carnicer\u00edas que tiene en Villa Mar\u00eda y Villa Nueva.<\/p>\n<p>La empresa que encabezan los hermanos <strong>Guillermo, Leopoldo y Eduardo Martoglio<\/strong> comenz\u00f3 a comercializar <strong>carne envasada al vac\u00edo<\/strong>, tras varios meses de trabajo e importantes inversiones en maquinaria importada de Alemania, equipamiento y una flota de camiones.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n oficial la realizaron con un evento en la sucursal que est\u00e1 sobre Avenida Carranza y es all\u00ed donde ya est\u00e1n los productos a disposici\u00f3n, exhibidos en amplias heladeras.<\/p>\n<p>No solo que se encuentran variedad de cortes de vaca, cerdo y pollo, sino que los beneficios de este proceso son m\u00faltiples, por lo que <strong>apuestan a generar una r\u00e1pida expansi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>En ese sentido, la empresa tiene muy en claro sus objetivos. \u201cEsto tiene una proyecci\u00f3n muy interesante\u201d, destac\u00f3 Leopoldo y coment\u00f3 que el primer paso ser\u00e1 la instalaci\u00f3n de las heladeras y los productos en las dos sucursales que Don Omar tiene en Villa Mar\u00eda.<\/p>\n<p>Luego, para el 2022, \u201c<strong>la idea es estar desarrollando todo lo que es provincia de C\u00f3rdoba<\/strong>, empezar a expandirse en C\u00f3rdoba Capital, R\u00edo Cuarto, San Francisco, Marcos Ju\u00e1rez, lugares donde queremos generar mercado y afianzar la marca\u201d.<\/p>\n<p>Para esto, <strong>prev\u00e9n abrir locales propios donde ofrecer\u00e1n exclusivamente la carne envasada al vac\u00edo<\/strong>, y tambi\u00e9n avanzan en convenios con otras empresas para encarar algunas expansiones en conjunto en \u00e9stos espacios, como <strong>L\u00e1cteos Premium y Cerveza Artesanal Perro Vago.<\/strong><\/p>\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"Qs_owR7kjRk\"><iframe title=\"Don Omar innova en el consumo de carnes con el envasado al vac\u00edo | Leopoldo Martoglio\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Qs_owR7kjRk?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<figure class=\"media\"><\/figure>\n<p>Si hay algo que han demostrado desde esta firma es que apuestan permanentemente a escalar y crecer. Por eso, el joven empresario<strong> adelant\u00f3 que \u201cla idea para m\u00e1s adelante es estar pensando en un mercado nacional, con posibilidad de llegar a exportar carne\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEs un desaf\u00edo grande, algo que estamos haciendo de cero. Nosotros siempre fuimos productores agropecuarios, hace cinco a\u00f1os que estamos con el tema de la carnicer\u00eda y es mucho sacrificio, muchas inversiones, pero estamos apostando a esto\u201d, reflexion\u00f3 sobre<strong> la empresa que actualmente emplea a 50 personas en forma directa y m\u00e1s de 20 en forma indirecta.<\/strong><\/p>\n<h4><strong>Aliados de la alta cocina<\/strong><\/h4>\n<p>La carne envasada al vac\u00edo de <a href=\"https:\/\/donomar.com.ar\/tienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Don Omar<\/a> llega tambi\u00e9n para convertirse en un importante aliado de, por ejemplo, restaurantes y hoteles. <strong>Leopoldo explic\u00f3 que van a lanzar \u201cuna l\u00ednea muy exclusiva para todo lo que sea alta cocina\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEl restaurante se asegura la durabilidad del producto, se puede stockear, tener un control, no le merma la carne, no le va a perder agua, tiene much\u00edsimos beneficios\u201d, enumer\u00f3 y subray\u00f3 que, sobre todo, \u201clo que podemos brindar con Don Omar es una estabilidad del producto que es muy complicado conseguirla con la carne, le damos a ese nicho de mercado una continuidad en la calidad\u201d. Esto es posible porque la empresa es propietaria de toda su cadena de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<h4><strong>Valor agregado<\/strong><\/h4>\n<p>La carne envasada al vac\u00edo tiene una mayor vida \u00fatil que, f\u00e1cilmente, <strong>logra ser de hasta 90 d\u00edas manteniendo la calidad y cualidades<\/strong>. No requiere frizar, va en heladera con el \u00fanico cuidado de que el producto no pierda la cadena de fr\u00edo. Tambi\u00e9n permite un f\u00e1cil almacenamiento.<\/p>\n<p>La empresa realiza el proceso de envasado al vac\u00edo en la sucursal de Villa Nueva, donde extraen el aire que rodea al producto que se va a envasar y se empaqueta en condiciones de higiene y salubridad 100% garantizadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empresa villamariense lanz\u00f3 una nueva unidad de negocio que requiri\u00f3 de una importante inversi\u00f3n. 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