{"id":701,"date":"2022-01-18T20:59:00","date_gmt":"2022-01-18T20:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javierdiaz.com.ar\/villa-maria-ya-tiene-su-primer-resto-bar-100-veggie\/"},"modified":"2023-02-07T18:16:47","modified_gmt":"2023-02-07T21:16:47","slug":"villa-maria-ya-tiene-su-primer-resto-bar-100-veggie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/villa-maria-ya-tiene-su-primer-resto-bar-100-veggie\/","title":{"rendered":"Villa Mar\u00eda ya tiene su primer resto bar 100% veggie"},"content":{"rendered":"

Villa Mar\u00eda sigue sumando propuestas a la nutrida postal gastron\u00f3mica vigente y, en este caso, se trata de una opci\u00f3n verdaderamente novedosa.<\/p>\n

Bamboo Resto Bar<\/strong><\/a> abri\u00f3 sus puertas para convertirse en el primer espacio ciento por ciento veggie, es decir, con opciones vegetarianas, veganas y para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>\n

Sobre costanera (Elpidio Gonz\u00e1lez, al fondo), ofrecen una variada cantidad de platos que van desde pizas y papas, a milanesas, matambre a la pizza, tacos, hamburgesas y otras variedades que tienen al seit\u00e1n como uno de los ingredientes protagonistas<\/strong>. A la vez que proponen una nutrida carta de bebidas, con cervezas tiradas y tragos de autor.<\/strong><\/p>\n

Esta nueva alternativa culinaria llega de la mano de la familia Huang, de origen taiwan\u00e9s, radicada desde hace a\u00f1os en nuestra ciudad<\/strong>. Uno de los propietarios, cont\u00f3 que hace tiempo ven\u00edan barajando la posibilidad de abrir un espacio as\u00ed.<\/p>\n

\u201cEn mi familia somos vegetarianos y pasaba usualmente que no sal\u00edamos a comer porque en ning\u00fan lado ten\u00edamos una opci\u00f3n. Hace 10, 20 a\u00f1os atr\u00e1s, ser vegetariano era algo que exist\u00eda poco, pero fue creciendo todo este mundo y decidimos que era el momento adecuado\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

La familia, que tambi\u00e9n tiene en la ciudad, entre otros negocios, una inmobiliaria<\/strong>, hace tiempo ven\u00eda con la idea \u201cporque ve\u00edamos que no hab\u00eda algo as\u00ed en Villa Mar\u00eda\u201d.<\/p>\n

En ese sentido, resalt\u00f3 que en Bamboo Resto Bar \u201capuntamos a asegurarle a las personas vegetarianas, veganas, que hoy tengan un lugar al que pueden venir tranquilos y disfrutar<\/strong>, sin dudas de que no hay ni hubo carne en ning\u00fan lado\u201d.<\/p>\n

<\/figure>\n

Sobre este punto hizo hincapi\u00e9 el Jefe de Cocina, Emiliano Stupenengo<\/strong>, quien en primer t\u00e9rmino plante\u00f3 que \u201cpuede ser com\u00fan dentro de las cocinas de los restaurantes que te puedan sacar un plato vegetariano, pero est\u00e1 la posibilidad de haber cocinado carne previamente con los mismos utensilios, por ejemplo\u201d. Esto, afirm\u00f3 Huang, para una persona vegetariana \u201ces algo que no se acepta\u201d.<\/p>\n

\u201cLa propuesta es que nosotros podemos asegurar que es 100% vegetariano porque no hay ac\u00e1 ning\u00fan producto dentro de la cocina, de la heladera, ni nada que no sea vegetariano. <\/strong>Desde la vajilla hasta los implementos de cocina fueron comprado nuevos y nunca se toc\u00f3 carne con eso. Eso es lo que marca la diferencia de este lugar\u201d, enfatiz\u00f3, por su lado, el chef.<\/p>\n

A un mes de haber abierto las puertas, desde Bamboo contaron satisfechos que el p\u00fablico que se ha llegado no es solamente vegetariano. Mucha gente se fue sumando, se acerc\u00f3 a probar y ha vuelto, disfrutando la variedad de sabores.<\/strong><\/p>\n

El jefe de cocina, adelant\u00f3 que \u201cla idea es ir perfeccionando d\u00eda a d\u00eda la carta y sumar platos, propuestas\u201d<\/strong>. Actualmente, manejan tambi\u00e9n quesos en base de leche de almendra, \u201ce incluimos a una comunidad que no consume lo que es cebolla, ajo, ciboulette, verdeo o puerro\u201d.<\/p>\n

\u201cEs un p\u00fablico que pide, exige y queremos satisfacer sus necesidades y gustos. Que puedan tener un plato para disfrutar, gourmet. Vamos a ir avanzando, evaluando la carta permanentemente para innovar\u201d, cerraron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bamboo es el nombre de la propuesta ubicada sobre costanera que abri\u00f3 sus puertas de la mano de la familia Huang. 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