{"id":7657,"date":"2023-12-22T08:42:42","date_gmt":"2023-12-22T11:42:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=7657"},"modified":"2023-12-22T08:45:36","modified_gmt":"2023-12-22T11:45:36","slug":"temporada-alta-para-el-helado-p-di-prego-elabora-20-mil-litros-por-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/temporada-alta-para-el-helado-p-di-prego-elabora-20-mil-litros-por-mes\/","title":{"rendered":"Temporada alta para el helado: P di Prego elabora 20 mil litros por mes"},"content":{"rendered":"\n

P di Prego naci\u00f3 hace 16 a\u00f1os en Villa Mar\u00eda. Eduardo Tomatis <\/strong>se puso a fabricar helado en su casa y su proyecto empez\u00f3 a crecer.<\/p>\n\n\n\n

La receta justa, la materia prima indicada, y la tecnolog\u00eda necesaria le permitieron escalar lo que fue un emprendimiento y luego se convirti\u00f3 en una empresa.<\/p>\n\n\n\n

La firma cuenta hoy con cinco sucursales entre Villa Mar\u00eda y Villa Nueva<\/strong>, adem\u00e1s de tres franquicias: Villa Yacanto, Arroyo Cabral y Marcos Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, est\u00e1n listos para afrontar la \u201ctemporada alta\u201d de este producto que los argentinos consumimos durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Un consumo retra\u00eddo<\/h2>\n\n\n\n

La planta industrial de P Di Prego est\u00e1 ubicada en el Parque Industrial, Log\u00edstico y Tecnol\u00f3gico de Villa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\"Helader\u00edas<\/a>
La firma produce 3 veces por semana unos 1600 litros de helado.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

All\u00ed, cinco colaboradores, junto a Eduardo y su hijo Agust\u00edn, producen actualmente 1600 litros de helado, tres veces a la semana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cTiempo atr\u00e1s produc\u00edamos cinco o incluso seis d\u00edas a la semana, pero el consumo ha ca\u00eddo por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u201d, plante\u00f3 el titular de la firma.<\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis que comparti\u00f3 plantea que \u201cno es menos gente la que come helado, sino que consumen menos cantidades\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl consumo per c\u00e1pita de helado ven\u00eda aumentando much\u00edsimo. Pero en \u00e9stos \u00faltimos a\u00f1os, y espec\u00edficamente en \u00e9stos \u00faltimos meses, la gente deja de llevarse un kilo y se lleva medio\u201d, grafic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn cualquier mesa no falta el helado, sigue siendo el postre m\u00e1s elegido, pero se redujo el consumo\u201d<\/strong>, insisti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La temporada alta<\/h3>\n\n\n\n

De cara a la temporada alta de consumo, que l\u00f3gicamente va de la mano con el verano y el calor, Tomatis explic\u00f3 que \u201cen otra \u00e9poca estar\u00edamos a produciendo al 100% de nuestra capacidad instalada, pero por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, estamos en un 60%\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A los -aproximadamente- 20 mil litros de helado que elaboran al mes, le suman otras presentaciones como postres.<\/p>\n\n\n\n

\"Temporada<\/a>
La empresa familiar cuenta con varios food truck con los que asisten a eventos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, tienen siempre en condiciones los food truck para asistir a eventos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos preparamos mucho tiempo antes para fin de a\u00f1o, enero, febrero, y el Festival de Pe\u00f1as<\/strong>, pero estos \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 un poco m\u00e1s tranquilo por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

De todas maneras, reconoci\u00f3 que, desde que comenzaron \u201chemos venido creciendo de manera extraordinaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste a\u00f1o ha sido una salvedad, a punto tal de que salir hecho, ya ser\u00eda positivo, porque ha sido complicado\u201d, lament\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Agrandan la planta de fabricaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de esto, en P di Prego siguen proyectando la empresa hacia adelante.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas ideas est\u00e1n, estamos construyendo una nueva ala en la f\u00e1brica<\/strong>. Nos estamos ampliando porque pensamos en 2 o 3 productos alternativos para fabricar\u201d, anunci\u00f3 el titular de la empresa que, en las bocas de expendio, emplea a 27 personas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPero vamos despacio, esperamos el a\u00f1o que viene tener el proyecto listo. Despacio porque cualquier maquinaria de esta industria es costosa, la mayor\u00eda importado, de acero inoxidable, y es car\u00edsimo\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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