{"id":8410,"date":"2024-03-25T00:35:00","date_gmt":"2024-03-25T03:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=8410"},"modified":"2024-03-25T08:39:15","modified_gmt":"2024-03-25T11:39:15","slug":"la-productora-tambera-que-creo-su-dulce-de-leche-que-hoy-vende-en-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/la-productora-tambera-que-creo-su-dulce-de-leche-que-hoy-vende-en-todo-el-pais\/","title":{"rendered":"La productora tambera que cre\u00f3 su dulce de leche que hoy vende en todo el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

En la zona rural de Las Varillas, ciudad ubicada en el departamento San Justo, M\u00f3nica Piccardi<\/strong> encabez\u00f3 un proyecto familiar en el que cre\u00f3 su propio dulce de leche, con la materia prima que obtienen de su tambo.<\/p>\n\n\n\n

En el territorio provincial, los tamberos son productores lecheros de baja escala y basados en el trabajo familiar, donde la mujer cumple un rol fundamental.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas mujeres desempe\u00f1an una amplia gama de funciones que va desde la atenci\u00f3n del ganado hasta la administraci\u00f3n de los recursos. Su participaci\u00f3n activa abarca aspectos claves de la producci\u00f3n y la toma de decisiones diaria\u201d, expres\u00f3 M\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n

Desde que se hizo cargo de la direcci\u00f3n de su tambo, combin\u00f3 su profesi\u00f3n de ingeniera agr\u00f3noma, tambera e investigadora del CONICET <\/strong>(sobre producci\u00f3n lechera y reproducci\u00f3n bovina), y cre\u00f3 su propio dulce de leche bajo la marca \u201cDon Celestino\u201d, nombre que le puso en honor a su suegro.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi suegro Ignacio me fue probando hasta que se dio cuenta que era capaz como cualquier hombre y me termin\u00f3 delegando la toma de decisiones del tambo\u201d, enfatiz\u00f3 la ingeniera.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
Monica es ingeniera agr\u00f3noma, tambera e investigadora del CONICET.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Este subproducto elaborado de manera directa por la familia se encuentra en diferentes g\u00f3ndolas del pa\u00eds gracias al programa \u201cC\u00f3rdoba Vidriera Productiva\u201d, perteneciente al Ministerio de Bio Agroindustria del Gobierno de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el dulce de leche \u201cDon Celestino\u201d ha llegado a pa\u00edses como Australia, Espa\u00f1a, Dinamarca, Estados Unidos, Alemania, Italia, Rep\u00fablica Dominicana y Brasil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Argentina, se lo encuentra en g\u00f3ndolas de diferentes puntos de nuestra provincia y tambi\u00e9n en Rosario, Buenos Aires, Bariloche, Neuqu\u00e9n y Misiones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empresa familiar<\/h2>\n\n\n\n

M\u00f3nica est\u00e1 casada con Gerardo y, junto a sus hijos, llevan adelante esta empresa familiar que no para de crecer.<\/p>\n\n\n\n

Ella es la l\u00edder indiscutible de cada idea, otro claro ejemplo de que las mujeres cordobesas tienen un esp\u00edritu emprendedor sin fronteras.<\/p>\n\n\n\n

En el mes de la mujer, plante\u00f3: \u201cEs importante que reflexionemos sobre el papel fundamental que las mujeres desempe\u00f1an en nuestra sociedad. Celebremos los logros alcanzados por aquellas valientes y, al mismo tiempo, recordar que a\u00fan enfrentamos desaf\u00edos, sobre todo en el \u00e1mbito laboral\u201d, concluy\u00f3 M\u00f3nica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la zona rural de Las Varillas, ciudad ubicada en el departamento San Justo, M\u00f3nica Piccardi encabez\u00f3 un proyecto familiar en el que cre\u00f3 su propio dulce de leche, con la materia prima que obtienen de su tambo. 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