{"id":9051,"date":"2024-05-31T00:10:00","date_gmt":"2024-05-31T03:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=9051"},"modified":"2024-06-19T10:00:35","modified_gmt":"2024-06-19T13:00:35","slug":"la-emprendedora-que-quiere-poner-la-torta-al-alcance-de-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/la-emprendedora-que-quiere-poner-la-torta-al-alcance-de-todos\/","title":{"rendered":"La emprendedora que quiere poner la torta \u201cal alcance de todos\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Tras dejar su trabajo de trece a\u00f1os en una empresa multinacional, Karina Oliva <\/strong>se encontraba en b\u00fasqueda de su verdadera vocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fue as\u00ed que, en el 2017, y a modo de terapia, incursion\u00f3 en el mundo de la pasteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, Pasteler\u00eda OK tiene una idea con la que busca meter en el mercado un modelo de negocio innovador<\/strong>, para \u201cponer el postre al alcance de todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUn inicio complicado\u201d<\/h2>\n\n\n\n

\u201cTodo empez\u00f3 medio complicado, comenc\u00e9 a sufrir ataques de p\u00e1nico en el lugar donde trabajaba, trat\u00e9 de muchas maneras de solucionarlo, pero, finalmente, decid\u00ed que no era el espacio para m\u00ed\u201d, cont\u00f3 Karina.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, continu\u00f3: \u201cSiempre estuve acostumbrada a trabajar y tras renunciar no sab\u00eda qu\u00e9 hacer. Empec\u00e9 a tejer, hac\u00eda chalecos, gorros, bufandas. Ni siquiera eran para vender, s\u00f3lo quer\u00eda ocupar el tiempo\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tras tener buena respuesta vendiendo tortas materas, budines y pastafrolas, Karina comenz\u00f3 a realizar tortas a pedido.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cBusqu\u00e9 apoyo de un psic\u00f3logo para orientarme sobre c\u00f3mo seguir con mi futuro. Durante una sesi\u00f3n, mi psic\u00f3loga me sugiri\u00f3 prestar atenci\u00f3n a lo que captaba mi inter\u00e9s. Poco despu\u00e9s, fui a visitar a mi mam\u00e1, como sol\u00eda hacer, y ese d\u00eda me sorprendi\u00f3 al mostrarme un antiguo cuaderno m\u00edo con recetas de pasteler\u00eda. En ese momento, supe que quer\u00eda dedicarme a esto<\/strong>\u201d, comparti\u00f3 la\u00a0emprendedora.<\/p>\n\n\n\n

Desde ese momento, Karina emprendi\u00f3 su camino en la pasteler\u00eda efectuando su formaci\u00f3n en distintas instituciones de la ciudad, como as\u00ed tambi\u00e9n asistiendo a cursos en C\u00f3rdoba y Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl paso siguiente a aprender, fue salir a vender. Fue todo un desaf\u00edo para m\u00ed y algo que me cost\u00f3 mucho. Mis primeros productos fueron tortas materas, budines y pastafrolas que repart\u00eda en distintos negocios villanovenses<\/strong>\u201d, dijo Oliva.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, coment\u00f3: \u201cLa aceptaci\u00f3n fue muy buena, excelente. Al paso de un mes ya ten\u00eda un recorrido de entre diez y quince negocios, y fuimos sumando m\u00e1s productos como postrecitos, alfajores y tartaletas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
Karina produce una gran variedad de postres para restaurantes locales.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Posteriormente, la emprendedora decidi\u00f3 optar por la realizaci\u00f3n de tortas con decoraci\u00f3n para cumplea\u00f1os y otros eventos. \u201cMi hijo insisti\u00f3 en crearme una cuenta de Instagram y gracias a la recomendaci\u00f3n de organizadores de eventos, mi emprendimiento fue creciendo a pasos agigantados<\/strong>\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, destac\u00f3: \u201cMi marido siempre me dijo: \u2018vos ten\u00e9s arte en las manos y nunca lo supiste\u2019. Todo se fue dando muy natural y porque la gente me ped\u00eda distintas opciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n sin f\u00edn<\/h3>\n\n\n\n

As\u00ed fue que Karina comenz\u00f3 a vender tortas y postres individuales a restaurantes de la ciudad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEn ese momento tuve que dejar la venta en la mayor\u00eda de almacenes y buscar la ayuda de mi hermana y una colega, adem\u00e1s de invertir en hornos y heladeras\u201d, se\u00f1al\u00f3 la emprendedora y a\u00f1adi\u00f3: \u201cPara un s\u00f3lo restaurante produc\u00eda m\u00e1s de 300 postres individuales por semana, 12 tortas y tartas<\/strong>, m\u00e1s los pedidos de tortas de cumplea\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De igual manera, detall\u00f3: \u201cA lo largo de todos estos a\u00f1os, Pasteler\u00eda OK fue creciendo y ofreciendo distintos productos. He realizado tortas y mesas dulces para bodas y fiestas de 15, tortas con estructura y muchas variaciones en lo que es la combinaci\u00f3n de masas y rellenos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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