{"id":9097,"date":"2024-06-05T00:40:00","date_gmt":"2024-06-05T03:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=9097"},"modified":"2024-06-05T15:42:22","modified_gmt":"2024-06-05T18:42:22","slug":"de-elaboracion-artesanal-a-la-conquista-del-mercado-cordobes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/de-elaboracion-artesanal-a-la-conquista-del-mercado-cordobes\/","title":{"rendered":"De elaboraci\u00f3n artesanal a la conquista del mercado cordob\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Un a\u00f1o atr\u00e1s, Nutis <\/strong>lanz\u00f3 en Villa Mar\u00eda al mercado local un novedoso producto de pasta de man\u00ed artesanal.<\/p>\n\n\n\n

Con el correr del tiempo, la marca fue incorporando sabores y hoy cuenta con cuatro variedades con las que busca promover la alimentaci\u00f3n consciente y natural.<\/p>\n\n\n\n

Se trata del proyecto familiar de Mauro Viano y Daniela Ammiraglia<\/strong>, Ingenieros en Alimentos recibidos en la Universidad Nacional de Villa Mar\u00eda en 2015 y 2016, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre tuvimos la idea de emprender algo de lo nuestro, de lo que estudiamos\u201d, cont\u00f3 Mauro, quien desde el 2011 trabaja en una empresa multinacional.<\/p>\n\n\n\n

\"De<\/a>
Nutis distribuye sus productos en almacenes naturales y pasteler\u00edas artesanales. Tambi\u00e9n venden en forma minorista por Instagram. (Foto: @ezemarco.ph)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Y, agreg\u00f3: \u201cPor una cosa o por la otra no nos anim\u00e1bamos, tuvimos un negocio que no era del rubro, hasta que decidimos apostar por Nutis\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si bien las ventas de Nutis comenzaron en febrero del a\u00f1o pasado, los inicios del emprendimiento se remontan al 2021, cuando Daniela y Mauro empezaron a elaborar y probar las pastas de man\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAdquirimos la m\u00e1quina para poder hacer las pastas e hicimos un mont\u00f3n de pruebas testeando el producto, las distintas combinaciones y su vida \u00fatil\u201d, cont\u00f3 Daniela.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la l\u00ednea de productos Nutis cuenta con pasta de man\u00ed natural, con miel, con pasas y crocante. Toda elaboraci\u00f3n es sin conservantes, sin az\u00facar a\u00f1adida, sin sal y sin TACC.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto es algo que nos destaca, es un producto apto para todo el p\u00fablico<\/strong>, para grandes y chicos. No tiene contraindicaciones y el man\u00ed es un producto rico en grasas saludables y en prote\u00ednas saludables, amino\u00e1cidos esenciales, vitaminas y minerales\u201d, mencionaron los emprendedores.<\/p>\n\n\n\n

\"De<\/a>
Mauro y Daniela, en la Expo Delicatessen & Vinos que les permiti\u00f3 sumar contactos comerciales.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lo artesanal en regla<\/h2>\n\n\n\n

Un a\u00f1o despu\u00e9s, en 2022, los ingenieros se dedicaron a alcanzar el objetivo de obtener todos los sellos y habilitaciones requeridas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFue un proceso largo, tuvimos que adecuar nuestro espacio y obtuvimos el RNE<\/strong> (Registro Nacional de Establecimientos). Despu\u00e9s, llev\u00f3 su tiempo, pero logramos el RNPA <\/strong>(Registro Nacional de Productos Alimenticios) de cada variedad de producto\u201d, indic\u00f3 Mauro.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que Nutis comercializa sus pastas de man\u00ed en dos tama\u00f1os: en frascos de 360 gramos y baldes de cinco kilos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Villa Mar\u00eda, los productos elaborados por Daniela y Mauro se distribuyen a almacenes naturales y pasteler\u00edas artesanales. Tambi\u00e9n, ofrecen la venta directa a trav\u00e9s de su cuenta en Instagram (@nutisvm<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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