{"id":9696,"date":"2024-08-08T00:24:00","date_gmt":"2024-08-08T03:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/?p=9696"},"modified":"2024-08-08T10:32:04","modified_gmt":"2024-08-08T13:32:04","slug":"puertas-adentro-del-unico-tambo-robotizado-con-fines-educativos-de-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ax.ar\/garantech\/puertas-adentro-del-unico-tambo-robotizado-con-fines-educativos-de-america-latina\/","title":{"rendered":"Puertas adentro del \u00fanico tambo robotizado con fines educativos de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Producto de un convenio entre la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda de Villa Mar\u00eda y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), se cre\u00f3 el \u00fanico tambo robotizado con fines educativos de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 en la localidad de Ram\u00f3n J. C\u00e1rcano, a 18 kil\u00f3metros de Villa Mar\u00eda, en el departamento San Mart\u00edn, <strong>funciona el tambo estabulado, robotizado y sustentable de \u00faltima generaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre sus finalidades se encuentra la de <strong>contribuir a la formaci\u00f3n de los estudiantes de la instituci\u00f3n educativa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe trata de una iniciativa y un convenio especializado entre el INTA y el FUNESIL, dos instituciones que generan un espacio para capacitar a las personas en orde\u00f1e voluntario animal. Es el primer tambo con fines educativos de tierras argentinas y es cordob\u00e9s\u201d, destac\u00f3 M\u00f3nica Moretto, jefa de la Agencia de Extensi\u00f3n Rural INTA Villa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan explicaron desde el Instituto, se llama tambo de \u201corde\u00f1e voluntario\u201d, debido a que las vacas lecheras se dirigen solas al sistema, sin horario fijo y sin necesidad de que una persona realice la tarea.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"PKvON27hsbo\"><iframe title=\"C\u00f3rdoba tiene el primer tambo robotizado con fines educativos de Latinoam\u00e9rica\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PKvON27hsbo?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Brindar servicios<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <strong>busca brindar capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica a productores y operarios que realicen diferentes actividades agropecuarias<\/strong>; y prestar servicios para ensayos e investigaciones a todos los actores que intervengan en la l\u00ednea de producci\u00f3n de la leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA nosotros nos faltaba desarrollar lo que era la producci\u00f3n primaria de leche. Ahora, con el tambo robotizado, creamos un hito m\u00e1s en la historia de la escuela. Tenemos el primer tambo robotizado con fines educativos y de formaci\u00f3n t\u00e9cnica espec\u00edfica de la provincia de C\u00f3rdoba, de Argentina y de Latinoam\u00e9rica\u201d, afirm\u00f3 el presidente de Funesil, Alfredo Gadara.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto ejecutado incluye dos aulas de estudio, el reacondicionamiento de los diferentes sectores destinados a capacitaci\u00f3n y <strong>un tambo robotizado con sistema estabulado de cama caliente que permite un l\u00edmite de orde\u00f1e de 60 vacas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHoy tenemos 30 vacas de 26 litros promedio cada una, lo que ser\u00eda 780 litros diarios\u201d, manifest\u00f3 Nicol\u00e1s Fern\u00e1ndez Fenoglio, estudiante de la Tecnicatura Superior en Gesti\u00f3n de la Producci\u00f3n Agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de tambos forman parte de un sistema productivo lechero en confinamiento techado tipo compos burn (cama caliente), y alimentaci\u00f3n tipo TMR (raci\u00f3n totalmente mezclada).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La producci\u00f3n se destina a la planta piloto de elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A su vez, en las flamantes instalaciones, los productores de la zona podr\u00e1n realizar y validar las pr\u00e1cticas del Programa Provincial de Buenas Pr\u00e1cticas Agropecuarias, dependiente del ministerio de Bioagroindustria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Del tambo a la f\u00e1brica de la escuela<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la leche llega desde C\u00e1rcano a la f\u00e1brica escolar ubicada en Villa Mar\u00eda, se realiza una serie de an\u00e1lisis para determinar una calidad m\u00ednima de la leche, como su PH, acidez, temperatura e inhibidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego se derivan a los distintos sectores para realizar los productos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta.webp\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"993\" height=\"663\" src=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta.webp\" alt=\"Puertas adentro del \u00fanico tambo robotizado con fines educativos de Am\u00e9rica Latina\" class=\"wp-image-9698\" srcset=\"https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta.webp 993w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta-300x200.webp 300w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta-768x513.webp 768w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta-150x100.webp 150w, https:\/\/ax.ar\/garantech\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/08\/tambo_esil_inta-696x465.webp 696w\" sizes=\"(max-width: 993px) 100vw, 993px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">La producci\u00f3n del tambo se destina a la planta piloto de elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El volumen inicial siempre va a queser\u00eda y despu\u00e9s se destina a productos frescos y concentrados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En la escuela fabrican dulce de leche repostero y familiar, helado, yogurt, leche, crema pasteurizada y diferentes tipos de quesos, como cuartirolos, sardos, fundidos especiados, entre otros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPara nosotros como estudiantes es importante realizar estas pasant\u00edas. Vemos en el aula la teor\u00eda y en la f\u00e1brica la parte pr\u00e1ctica, donde adquirimos un perfil profesional en nuestra carrera, aplicando destrezas y observando la transformaci\u00f3n de la leche a un producto\u201d, indic\u00f3 El\u00edas Soria, de la Tecnicatura Superior en Industrias L\u00e1cteas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Producto de un convenio entre la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda de Villa Mar\u00eda y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), se cre\u00f3 el \u00fanico tambo robotizado con fines educativos de Am\u00e9rica Latina. Est\u00e1 en la localidad de Ram\u00f3n J. 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